坐定之後江雲楓提議四人點了一份巴西的國菜‘feijoada’(葡萄牙語:八寶飯)以及一些特色菜肴,聽名字很高大上可是等到真實菜品端上餐桌的時候,江雲楓感覺很失望,整個就是一大鍋黑乎乎的東北亂燉。
熱騰騰的亂燉表麵被俏皮的巴西人鋪滿的香蕉切片,利用菜品的蒸汽和溫度蒸熟香蕉,搭配著這鍋亂燉一起送來的還有四盤大米飯。按照服務員的指點江雲楓拿著勺子將亂燉攪勻,舀起來連湯帶水澆到米飯上看上去很像日式咖喱飯,畢竟巴西是除了日本本土之外日本人最多的國家,就連世界上彈奏bossa nova最好的小野麗莎也出生在巴西聖保羅,飲食形式中有日料的影子也是在所難免。
亂燉中有黑豆難怪顯得黑漆漆黏糊糊的,銀勺爬動亂燉發現不僅有黑豆還有豬心、豬內臟、牛肉、香腸、西紅柿、羽衣甘藍、秋葵、南瓜、胡蘿卜、洋蔥等等多種食材,用一口陶罐小火慢燉而成。連菜帶飯舀起一勺就著餐廳裡播放的bossa nova天後小野麗莎的歌曲一口吞下,亂燉的食材雜亂但往往總有意想不到的美味。
陶瓷炊具在漫長的小火煨燉過程中保證了各種食材的受熱均勻,各種食材的味道融合的也相當完美,配合上這特製的米飯簡直無懈可擊。這米飯也不簡單,有著濃濃的洋蔥香甜和大蒜香氣,看來在煮製之前大米先和洋蔥碎與大蒜煸炒過。
眾多配菜中還有一道讓江雲楓覺得非常具有日本和巴西兩國特色的菜品,是一道油炸的豬肋排。不同的是這道炸肋排在下油鍋之前要經過很長一段時間的準備,先在洗剝乾淨擦乾水分浸泡在日式濃口醬油中六個小時,撈出至於陰涼的地方風乾然後再次浸泡,如此往複需要三遍。最後一次風乾要把肋排的水分收乾到肉質表麵乾燥發硬,這樣浸透發黑的肋排才能斬成小塊用油鍋炸透。
咬上一口撕扯下肋骨上的豬肉,乾燥有些柴的口感增添了幾分咀嚼的快感,豬肉完全被濃口醬油浸泡入味烹飪過程除了油炸之外不需要添加任何其他的調味料,吃的就是一個純純的醬香和咽下豬肉後的回甜。聽著小野麗莎指彈吉他演唱的jambya(什錦菜),嘬著啃光豬肉的排骨江雲楓的靈魂都隨著小野麗莎清澈的歌聲飛向遠方。
酒足飯飽,剔著牙的江雲楓站在人們川流不息的街頭,扭頭符華“班長,現在我們又無所事事了,你有什麼想去的地方嗎?”
裡約炎熱的午後陽光讓符華解開襯衫紐扣將衣角在腰間係了個結,露出圓潤纖細的小蠻腰。敞開的衣領裡露出內穿著的緊身汗衫,下身穿著淡藍色水磨牛仔短褲,褲腰上彆著一頂棒球帽,完美修長的美腿蹬著水藍色旅遊鞋,今天符華的造型充滿了少女的活力。
挽起襯衫長長的衣袖露出粉嫩的胳膊,符華將搭在頭頂的太陽鏡拉到小巧的鼻梁上架穩。豪氣乾雲的說“既然已經來到裡約熱內盧,怎麼能不進行一次聖地巡遊?我要去看看電影《速度與激情5》的拍攝地點。”
沒錯!符華是鐵杆《速激》迷,而且還是死忠腦殘的那種,從1到8全部都有收藏官方正版藍光版。
江雲楓沒有反對而是拉開凱雷德後座的車門,站立在門邊特紳士的做了個邀請的動作“請吧~班長大人。。。”