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中午時分，狂歡任在繼續。伊帕內瑪海灘的黃金地段的棕櫚林烤肉館此刻已經被饑餓難耐的人們包圍，他們雖然很焦急但都耐心的排著隊不時用豔羨的目光看著那些已經在大快朵頤美味烤肉的家夥們。
穿著一件與巴西國旗顏色相近短袖燒烤襯衫，纖腰上係著黑色圍裙金色秀發梳成馬尾辮戴著一頂牛仔帽的薙切繪裡奈抽出腰間的試味刀從一大塊牛肩肉上切下一小塊，用刀尖挑起來放入檀口細細品味過後點頭。
身旁滿頭大汗的幸平創真立刻將整塊牛肩肉從大鐵簽上取下來，送到符華和田所惠麵前，她們亂刀將烤肉斬碎按照客人的意思為烤肉添加上蘋果醋為主調入多種香料的澆汁或者是用墨西哥辣椒配合多種蔬菜炒出來的蔬菜丁，然後將混合好的烤肉碎一股腦的夾在麵包裡包上錫紙遞給望眼欲穿的客人。
一位客人正在翻錢包付錢，由於一上午的狂歡消耗完早餐提供的能量，忍受不了烤肉的誘惑於是就讓田所惠拿著屬於他的麵包夾烤肉，自己一邊吃一邊繼續翻錢包，等到他把錢結清的時候烤肉也已經吃了一半。
幸平創真來不及擦去汗水急忙從用朗姆酒混合著香葉、黑胡椒、洋蔥碎、西芹、胡蘿卜丁的大盆中取出一塊醃製了十二小時的牛肉，費力的穿在空閒出來的鐵簽上架回熊熊燃燒的露天炭火烤爐，巡查著同樣在烤爐絞盤上自動旋轉的二十幾根鐵簽，隻要發現外皮已經呈現漂亮的金黃色澤的烤肉就立刻從絞盤上取下，用錫箔紙緊緊包裹轉移到火力更為猛烈的立櫃式烤爐。
剛才的那塊牛肩肉很快就被符華和田所惠售賣一空，後續的烤肉幸平創真還沒能補上。客人們開始出現浮躁情緒不過隨著動手幫忙的薙切繪裡奈撕開幾根鐵簽上的錫箔紙，從立櫃烤爐再次轉移會明爐火烤而平息。
高度的朗姆酒豪放而直接的淋在這些被錫紙燜烤而熟的烤肉上，酒液滴落到下方的木炭裡燃起蔚藍色的熊熊烈火。烤肉的外皮在火焰和高溫的炙烤下不斷滴油，爐火的顏色也隨著烤肉油脂的滴入從蔚藍變成金黃。不論之在醃製還是烤製的過程中都沒有添加任何糖分調料，但是在火焰上翻滾的烤肉全呈現出喜人的焦糖色。
果然如此！朗姆酒的原料就是甘蔗雖然在發酵的過程中甜味被酒味所掩蓋，但蔗糖的特性卻保留了下來。澆在烤肉上酒精燃燒完畢，水分也跟著蒸發。留下的蔗糖成分在高溫的作用下自然而然就會發生焦化反應，在烤肉失去水分和油脂變得焦香是也順便上色。
薙切繪裡奈扔到手裡的空酒瓶，握住鐵簽握把將這幾串熏烤了十多分鐘的烤肉吃力的搬到切配台，與此同時已經‘麵目全非’的江雲楓穿過千難萬險終於來到了被饑餓的人們包圍的棕櫚樹林烤肉館。。。