見江雲楓態度堅決，金成柱隻能說“既然如此，那麼江雲楓師傅料理這些鴨屁股需要那些特彆的配料儘管說，趁著廣告時間我們馬上送來。”
回頭看了一下副食和調味料貨架，雖說不能和遠月相比好在直流材料都很齊全。急需的幾種調料都在其中，處理食材的菜刀倒全都是西式的用起來不太順手，江雲楓順勢提出能不能送一把中式的菜刀。
金成柱立刻向場邊高聲呼喊，話音未落助手就飛奔這把鋒利的中式菜刀連同鐵木砧板一起搬到江雲楓的料理台。現場導演開始讀秒，意味著廣告馬上就要結束。
kbs不愧為亞洲有名的電視台，員工飛快的返回各自的崗位，現場的觀眾們都安定做好仿佛什麼都沒發生。現場導演比著手勢倒計時，最後一根手指收回去的時候直播信號重新鏈接。
洪錫天氣定神閒的把微解凍的五花肉切成薄厚均勻的肉片，另起一口鍋把韓式醬油和魚露等比例混合加熱，然後用竹簽把一隻進口的山東萊陽豐水梨外表皮紮滿小孔，甜美的梨子汁立刻從小孔中慢慢滲出。洪錫天對萊陽豐水梨的品質很滿意，手執菜刀對半分開然後切成四大塊投入混合著醬油和魚露的鍋裡任其慢慢加熱。
拿起一隻大碗看樣子是打算調配醃製肉片的醬汁，碗裡加入薑黃粉、蒜蓉、蜂蜜、芝麻菜之類的調料，大致上可以看得出這是韓式烤肉的醃料。可是洪錫天隨後用勺子從一隻沒有商標的小瓦罐裡舀出的並非是韓式烤肉辣醬，而是一勺黃褐色類似日本味增的東西。
江雲楓敏銳的察覺到洪錫天正在製作的並非現代的韓式烤肉，那一勺未知物質也不是味增。二人之間相距不足三米，江雲楓沒有聞到味增那股特殊的發酵臭味，看起來更像東北的大醬。
金成柱也瞧出來端倪，踱步過來刺探軍情“洪大廚，這是準備為大家呈現什麼美味佳肴？從你用的材料來看並不是現在市麵上的烤肉喲？”
洪錫天雙手把醃料和五花肉片抓勻打趣似地回答“隻是普通的烤肉而已，金主持何必要追根究底，能不能保留幾分神秘感？”
“不行~不行！必須坦白，現場的和電視機前的觀眾朋友應該都很想了解以創新而聞名的洪錫天主廚，這是不是一道用全新的手法演繹的烤肉啊？”金成柱用滿足觀眾的探秘欲望為借口繼續追問。
“創新哪有這麼容易？”把拌勻的肉片放在一旁等待入味，洪錫天儒雅一笑說道“我今天並沒有用全新的手法去演繹，所用的配料和烹飪方式都很普通。”
“普通？我自認為對烹飪還有所涉獵，但對於這些料理手法還是知之甚少，這到底是什麼手法？”
“這是尚宮食。”