紅的發亮的湯汁中撈出白嫩如玉的肉片，如果不是事先知道江雲楓所使用的原材料，誰也不會想到自己筷子上夾著的肉片是處理乾淨的鴨屁股用平刀一片片切出來的。
細嫩勻稱的肉片沾染了紅豔豔的辣椒油，這種白與紅色澤相互承托加上八股霸道無比的麻辣香味很能激發食欲，金成柱終於戰勝了自己的心理障礙，將肉片塞入嘴裡。
火辣，口腔在燃燒，這股洶湧的火焰還蔓延到咽喉。鴨屁股的口感是那麼的奇妙，肥美細嫩既有脂肪的香味又很有嚼勁，神奇的是明明在咀嚼一塊肥肉卻沒有一絲油膩的感覺。
eox的花樣美男們被辣的嗷嗷直叫，不斷的往嘴裡猛灌冰水衝淡嘴裡的麻辣味覺。但是他們不知道經過衝洗的味蕾會變得更為敏感，禁受不住誘惑的他們吃下第二口的時候麻辣感會來得更加猛烈。
少女時代的佳麗們的表現也好不到哪去，紛紛在強勁的麻辣浪潮中迷失自我。這些年已經把發展重點側重到中國的林允兒不僅經受住考驗反而樂在其中，食欲上湧的她不再顧忌自己的公眾形象，讓助手送來一碗白米飯泡上湯汁吃的不亦樂乎，引得少女時代的其他隊員都用驚為天人的表情看著她。
連續兩次從劃歸為垃圾級彆的邊角料中體驗到彆樣的美味，洪錫天不認停下手中的筷子，即使他那顆光頭已經被麻辣折騰到閃閃發亮。鼻涕口水不住的流淌，上下嘴唇也不受控製的顫抖依舊沒有放慢將肉片送入口中的速度。
可惜一碗中的肉片數量有限，在眾人竭力打撈之下很快就隻剩下一碗飄著潑辣紅油的鮮湯。意猶未儘的洪錫天在哀歎聲中放下筷子，回頭驚訝的發現就在大家被水煮尖翅吸引注意力的時候，江雲楓獨自一個人把自己的那道‘嫩炙’吃個精光。
拋下湯匙打了個飽嗝的江雲楓抹去嘴角的油漬，揉了揉肚子吧唧嘴說道“洪大師的這道尚宮食‘嫩炙’果然非同凡響，五花肉先行醃製入味再用明火炙烤。不過這炙烤過程大有學問，僅僅是將五花肉表麵烤至成熟到微焦轉變的關鍵點，立刻離火鋪在碗裡上鍋蒸製直到完全熟透，夾在五花肉之間的黃瓜乾片化解溢出的油脂，提供清新的口味。水果醬油則是增添果香和提出五花肉的美味。烹飪手法的銜接轉變和各種食材之間的搭配堪稱完美，我個人找不出瑕疵唯一疑惑就是洪大師在料理過程中一次都沒有嘗過自己的菜肴，是對菜品這麼有信心嗎？”
洪錫天微笑這回答“我們常常對自己即將呈現給食客的菜肴沒有信心，事先嘗過味道之後將會越來越依賴自己的味覺反饋，這種判斷太過主觀因為自己覺得完美不代表食客就覺得完美。所以我嘗試著在烹飪過程中依賴自己的視覺、嗅覺、聽覺和對溫度的感知去客觀的評斷菜肴的好與壞，而不是依賴主觀的味覺。”