“食材自行選擇,料理不限主題,但是必須是中餐,好,料理開始!”仙右衛門用雄渾的聲音宣布了規則,和開始指令。
繪裡奈將大閘蟹上鍋蒸熟,然後拆開取出蟹黃和蟹肉切碎再與用整雞和豬皮熬製的皮凍混合,在盆中攪拌,逐步加入大蔥白、醬油,薑、紹興黃酒酒、蝦子、蔥花、鹽,白糖,雞精、白胡椒粉拌勻後放置備用,開始和麵。
“喔~喔,原來是打算做蟹黃湯包呀,看這架勢,還是煞有其事呢,”江雲楓捏著下巴評價道“不是和揚州的冶春茶社製作的有多大差距?”
繪裡奈腦門上出現了個浮現出數個‘井’字,咬牙切齒的斜著眼看著他,暗道:這家夥長得勉強能看,為什麼性格這麼招惹討厭呢?
江雲楓看到繪裡奈準備得差不多了,於是也開始準備料理,從繪裡奈的料理台上拿走半截用剩下的胡蘿卜,再從食材架上取走一個土豆,回到自己這邊的料理台洗淨去皮,上鍋蒸熟,抬頭觀察對麵繪裡奈的進度,發現繪裡奈也已經包好包子,上蒸籠了。
江雲楓微微一笑,取出蒸熟的土豆和胡蘿卜用菜刀碾成泥混合在逐步加入鹽,味粉,糖,花雕酒,上湯,生粉,薑末。炒鍋上灶,倒入油潤鍋加熱,待油溫熱至六七成時放入切成末的水發香菇,再倒入蓉狀的胡蘿卜和土豆滑開,大火、快速翻炒兩分鐘,加入切好的香菜末,加一小匙料酒,調入少許糖提鮮,起鍋裝盤。
此時,繪裡奈的蟹黃湯包也完成了,近乎透明的麵皮包裹著湯汁,隨著繪裡奈的腳步有節奏的抖動著,勾引著大家的食欲,反觀自己這盤菜品,雖然賣相沒繪裡奈的那麼好,但是其包含的烹飪技法絕對比繪裡奈的湯包要高。
仙右衛門等眾人充當評委,首先上場的是繪裡奈“蟹黃湯包,請慢用”,眾人先在包子邊咬開一個小口,將湯汁倒到湯匙中正好裝滿一湯匙,湯汁入口,濃鬱而鮮美的螃蟹美味衝刷著每一個人的味蕾,全身上下,每一個細胞都還歡呼,都在雀躍。
仙右衛門果這上身評價道“這真是天堂般的享受呀!”
“好厲害,這種感覺?好想去挑戰呀。”創真依然是鬥誌滿滿。
“繪裡奈小姐,好棒呀”緋紗子臉蛋上帶著迷之紅潤感歎道。
江雲楓看到大家如此享受,於是也拿起一個吃了起來“恩,味道不錯,不過和冶春茶社的還是有差距。”吃完端上自己的作品呈現給大家笑道“賽螃蟹,大家嘗嘗吧。”
“嗬嗬,現在你還笑得出來,難道對自己這麼有信心?”繪裡奈輕蔑的說道。
江雲楓不以為然的答道“贏你還是穩穩的,嘗嘗吧。”
眾人嘗一口賽螃蟹,全場陷入了沉默,繪裡奈震驚了,怎麼會這樣,明明看到他隻是從自己這邊拿走半根胡蘿卜,然後隨便到菜架上拿了個土豆,沒用任何螃蟹,怎麼做出了比自己的湯包還要鮮美的味道,那蟹黃的醇厚,蟹肉的肥美,全在舌尖跳動,要不是自己雙手撐住台麵,根本就站不穩。
仙右衛門率先打破平靜“好。開始投票吧”說罷,彆將自己的湯匙放在江雲楓的盤子裡。
“江君,好好厲害,居然用蔬菜做出了螃蟹的味道,回去和我也來一次食戟吧!”創真也將自己的湯匙給了江雲楓。
“勝負已經沒有懸念了,道歉吧,繪裡奈醬。”
“嗯~~~~”繪裡奈咬著嘴唇狠狠看著江雲楓,良久心有不甘的說了聲對不起。
“想學嗎?繪裡奈醬,想學的話,我可以教你喲。”江雲楓在繪裡奈的耳邊猶如惡魔低語一般的誘惑著,此時已經完全清醒的緋紗子立刻向護小雞的母雞一樣保護著繪裡奈,不讓江雲楓靠近。。。。