田所惠也給江雲楓加油鼓勁道“江君，加油~我相信你一定能行，就像昨晚用下腳料做出那美味的魚湯一樣！”
“慧醬，放心，你就安心的看著我怎麼演繹什麼叫鋒芒畢露吧。”說罷，江雲楓就開始考慮怎麼處理牛肉：首先是嫩話牛肉，時間有限，發酵調料浸泡不可取，蜂蜜已經被創真用完了，怎麼辦？
江雲楓急的想熱鍋上的螞蟻，搜索這食材架上看看有什麼能用來嫩化牛肉的材料，“天不絕我呀”江雲楓從菜架的角落裡摸出兩個獼猴桃，迅速削皮用雙刀剁成果泥，和牛肉一起裝找朔料袋中，在像和麵一樣揉撚牛肉，好讓牛肉與獼猴桃果泥充分接觸融合，再將牛肉放入高壓鍋，再把用橄欖油煎製的培根倒入高壓鍋，再一次加入大洋蔥、大胡蘿卜、番茄罐頭、一整瓶勃艮第紅酒，棕色牛肉高湯、麵粉、月桂葉、百裡香、鹽、黑胡椒、小洋蔥頭、蘑菇、黃油、白煮小土豆和白煮豌豆。合上高壓鍋蓋，開大火壓製20分鐘。泄壓後倒入中式炒鍋，在中式灶台強大的火力加熱下，快速的把紅酒的酒精蒸發，湯汁收濃，用太白粉勾薄芡，撿出香料，裝盤。
“請品嘗，中式紅酒燉牛肉。”壓著結束的哨聲，江雲楓端著菜品來到羅蘭.夏佩爾的麵前。
“喔~~在這麼短的時間內居然完成了燉牛肉。”用叉子插了插燉牛肉。“恩，很嫩，”插起一塊牛肉送入口中。羅蘭.夏佩爾老師閉著眼睛慢慢的品味著，嘴角微微揚起，表情也緩和了下來。
“哇~快看，夏佩爾老師居然笑了！”
“不可思議，那個遲到的插班生是怎麼做到的，在這麼短是時間內軟化牛肉？”
過關的眾人開始分析江雲楓如何在這麼短的時間內完成牛肉的軟化和燉煮。夏佩爾老師睜開雙眼，對著江雲楓問道“燉牛肉中有水果的味道，你加入了水果？”
“恩，為了軟化牛肉，沒有蜂蜜，我隻能用獼猴桃果肉內所含的果酸，但是要完全軟化需要浸泡2個小時，時間上已經不允許了，所以我隻能采取揉撚的方式在不破壞整體肉質的基礎上儘肯能的打散牛肉纖維，在配合果酸，在有限的時間內儘量取得最好的軟化效果。”江雲楓解釋道。
“恩，臨場發揮的能力很強，在食材不足時間有限的情況下，能冷靜分析另辟蹊徑的完成菜品，不過，還是有不足之處，跳過煎製直接使用高壓鍋使得牛肉汁水含量不是很足，後期用中式灶台大夥收汁時用太白粉勾薄芡補救，使得菜品達到合格水平，根據你的料理情況，綜合評價，江同學，你合格了，我給你a評分。”夏佩爾老師平淡的做出最後總結。
江雲楓深深地鬆了口氣，懸著的心算是放下了，要是開學第一天就被淘汰，雖然來年自己還有把握再考進遠月，但是身為看過劇本的穿越者，那也太丟人了吧。
一天的課程結束後，已是下午3點，創真說是去看看校內的社團，而江雲楓卻去小賣部買了張遠月最新版的觀光地圖，開始校內探險，爭取摸清楚遠月的道路情況，避免今早這種遲到現象才是發生，但是他忘記了他日文口語可以，文字卻看不太懂，於是便闖入了一些他本不該去的地方。。。