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戰勝北京飯店後北條樓氣勢如虹，輕鬆拿下半決賽對手蘇州微煙閣，挺進決賽，一周後與現任粵菜龍首陸明所率領的陽泉酒家會師決賽上演一場龍爭虎鬥，日本各大媒體競相報道，在本國內營造起熱烈的氣氛，大街小巷都在討論橫濱北條樓和現在世界上米其林最高星級的中餐酒樓會在對決中奉獻出什麼樣的菜品。江雲楓卻沒有心情思考這些，因為他即將邁出重新走向中餐廚師最高峰的第一步：初級考試。
孫元良大師負手漫步在整齊列隊的考試學員隊伍中，慢條斯理的說道“刀工，火候，是每一位中餐廚師的最基本技能，初級考試第一門就是刀工！不限材料，不限類型，時間為40分鐘，讓我看到你們的技法功力。”說完便轉身回到主席台和淩振東，薙切繪裡奈坐在一起看著大廳裡挑選完材料回到各自工作台開始忙碌的考生們。
江雲楓看著眼前的內酯豆腐和蘿卜猶豫起來，雖然雙手已經痊愈，但是任然有一些疼痛，在這種情況下切文思豆腐容易失誤，索性抱起幾根蘿卜和幾個土豆，南瓜回到自己的工作台，食雕也是中餐刀工中的一種，不過作為裝飾經常不被人所重視，但食雕的技術含量其實是最高的，對廚師的手腕力道，手指的靈活度，刀具的使用，食材特性的了解都有極高的要求，而且缺一不可。江雲楓回想著前世房間展覽櫃上的那些‘壽屋’的正版珍藏心中有了藍本，拿起一個土豆，從刀匣中取出特地準備的薄刃小彎刀，雙手翻飛，殘渣飄落，土豆變成了一個跌坐在地上的人物雛形，換成尖刃，深入刻畫，棱角撫平，人物開始變得圓潤，精細琢磨，人物麵部五官逐漸浮現，杏目微睜，朱唇親啟，表情欲拒還迎，跌坐時揚起的發絲也被精細的刻畫出來，衣襟微張。羅衫半解整個就是一土豆雕刻出來的‘赤阪百合’不過那麵容，那神態怎麼看都像薙切繪裡奈，江雲楓欣賞著自己的作品，表情很到位，驚訝中帶有嬌羞，嬌羞中有蘊含著渴望，配合著跌坐的姿態和半解的衣衫，整個作品刀工到位，層次分明卻莫名其妙的充滿色氣。於是便舉手示意自己完成，孫元良便帶著淩振東與薙切繪裡奈來到江雲楓桌前，江雲楓從身前的水盆中捧起自己的食雕，展示給3位評委，孫元良和淩振東見後都大笑不止，而薙切繪裡奈更是直接‘噴’的一聲麵色通紅，腦袋頂上都冒氣熱氣，一副快要當機的樣子，隨著食雕離水時間增長，土豆本身的澱粉滲出在土豆雕刻的‘繪裡奈’臉上和身上出現了神秘的白濁液體，簡直汙破天際，正版繪裡奈終於無法忍受，出手奪過土豆，護在胸前，瞪著快呈現蚊煙香裝的杏目怒斥道“這個。。。。不合格！！！我要沒收！！！你給我重做！！！”
江雲楓大惑不解問道“阿勒~~~為什麼呢？難道我雕刻的還不好嗎？大小姐，你仔細看看，表情，神態，身體比例，發絲飄起，衣服的質感，覺得都算堪稱上佳之作了，拿去宅圈出售，能值不少呢。”
薙切繪裡奈見江雲楓居然口若懸河般的介紹起來，孫元良和淩振東看著自己的眼神越來越玩味，更是羞憤難當立馬製止道“我叫你重做就重做！！！不然我就判定你不及格！！！”