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就在二人打著嘴炮時，司儀川島麗宣布了規則和料理時間，鑼聲響徹整個天月之間，總帥薙切仙左衛門起身中氣十足的宣布“料理！開始！！”。
一個便當好不好吃最關鍵的是米飯的好壞，前世，日本有一位名叫村嶋孟的老者，86歲高齡，一生隻做一件事-煮飯。當年，老者到北京宣傳他的‘銀飯’正值江雲楓也在北京參加特級大師考試，得知此消息後江雲楓便登門拜訪，老者沒有多說什麼，隻是當麵煮了一鍋飯，品嘗後江雲楓發誓這是自己一生到現在為止吃過最好吃的飯，飯粒圓胖鬆軟，雪白噴香，給人一種簡單而質樸的幸福。老者嗬嗬的笑道“小夥子，普通的米飯稱作‘飯’，商家隻注重效率所製作的快餐隻能算‘飼料’，不是君臨萬物之上的人類，該入口的東西。”江雲楓被大師的這份執著，和一輩子的堅守所折服，日後在特級大師考試期間，一有空閒就到老者的店鋪幫忙，功夫不負有心人，終得老者一身真傳。
要煮出‘銀飯’第一步是選米，江雲楓手指在眾多的大米中劃過，最終停留在產自中國東北三江平原的大米，捏起一粒送到嘴裡。是黑龍江五常市種植的稻花香大米，被封為‘中國最好的大米’。“就是它了！”江雲楓高興的搬起米桶帶著之前拿到的豬裡脊肉和雞蛋走回自己的料理區，薙切愛麗絲看著搬著米桶的江雲楓嘲笑道“江君，你還沒開始嗎？我可是已經煮好飯咯。”江雲楓頭也不回的應道“這麼執著於效率，製作出來的便當隻能算作‘飼料’。我會用我這一雙手讓你欲罷不能的！”
“哦！！是嗎？我期待著。”
米選好，就進入第二步，淘洗，把五常香米裝到木盆中放清水淘洗兩遍後，瀝乾放置15分鐘，然後再加入清水，浸泡40分鐘。江雲楓調好計時器，放在木盆邊上，便開始抓緊時間準備配菜，因為一旦開始煮飯，自己就不能離開灶台，要一直看著火焰。將豬裡脊改刀切成條狀，用刀背敲打使得裡脊肉纖維鬆動，擦乾水分，去除筋膜，放到大碗裡加入叉燒醬、蒜、薑、生抽、黑胡椒粉、鹽、料酒，洗淨雙手開始揉搓，按摩。場上的觀眾都被江雲楓那奇怪的舉動所吸引，後台休息室中等待著下場開始的田所惠看著電視轉播詢問前來給自己加油的幸平創真道“創真君，既然要醃製江君乾嘛還不停的揉搓裡脊肉呢？”幸平創真尷尬的笑道“我也不知道呢，估計這是阿楓的新方法吧。”禁不止好奇的川島麗來到江雲楓身前，詢問“江同學，你為什麼一直在揉搓醃製的裡脊肉呀，醃製不是應該靜置不動嗎？”江雲楓抬頭對川島麗露出一個陽光般燦爛的笑容，惹得小姑娘小臉緋紅，答道“每一個食材都是有情緒的，要想讓它變得好吃就要讓它全身心放鬆，吸取更多調料，你看就像這樣。”說著右手托起一條裡脊肉，左手不停的拍打，按摩。川島麗神情尷尬不已。評審席上薙切繪裡奈一巴掌捂住自己的額頭，這家夥又開始不正經了，真是的！都到正賽了，認真的不行嘛！主位上的薙切仙左衛門左手托腮看著江雲楓的手法，微笑的輕聲說道“這小夥子還真要有想法，醃製叉燒要完全入味最少需要12個小時，比賽時間隻有2小時，他不停的揉搓是希望通過擠壓使得裡脊肉收縮膨脹過程中吸入更多的調料，但這種方法效果有限。”薙切繪裡奈緊張的問道“爺爺，那他該怎麼辦？”薙切仙左衛門看著自己孫女那小模樣，調笑道“怎麼？擔心自己男朋友了。”
薙切繪裡奈就像被踩了尾巴的小貓咪，瞬間炸毛“沒有~！！。。。完全沒有！！他、爺爺彆瞎說，我隻是出於對同學的關心而已！！！”
仙左衛門趕緊安撫小貓咪道“好好好！爺爺知道了，你們這些小年輕呀，怎麼就不能坦然麵對內心的真實想法呢。”