就在全場期待和薙切繪裡奈期頤的眼神中，江雲楓習慣性的摸摸鼻子，說道“老前輩說的沒錯，今天這道的確不是成品。按照現下時髦的說法，應該算是乞丐版‘灌湯黃魚’。完全體的湯汁是用瑤柱、燕窩、魚翅、裙邊、鮑魚、海參加青雞湯文火煨出鮮味後經多道過濾，去除渣滓。成品湯料清如淡茶水，能一眼望見湯碗的碗底花紋，但味道卻鮮美醇厚。菌類切丁經此湯煨入味，與湯汁一起灌入魚腹之中，再進行封口炸燒，上桌時所有的湯汁都被封在魚身之內。”
“可我一直在觀察了製作的全過程，沒有發現你有灌湯的動作呀。”
“所以我說這是乞丐版嗎嘛，湯料就是創真準備用來包羊肉灌湯包的肉皮凍。”江雲楓無奈的攤攤手，說道“時間有限，條件呀也不允許。我隻能用手邊能找到的原料來完成這道名菜的桅巔。說實話，有點糟蹋了這條大黃魚。”
“也不儘然。”王占元緩緩起身，理了理身上的衣衫，離開座位，來到二人麵前。伸手分彆拍拍江雲楓和久我照紀的肩膀，勉勵道“今天老頭子我見到兩位少年天才，在堅持弘揚和傳承中華料理的技藝。感到很欣慰，後繼有人呀！不過久我同學你料理的手法上要多元一下，不要局限於川菜，多涉獵其他菜係日後對你的提升後很大幫助。至於這位小兄弟。。”
王占元轉過頭對江雲楓說道“如果我沒記錯，你應該叫江雲楓吧，今年才進入遠月的中國留學生。”
“沒錯，晚輩正是。”
“嗬嗬，小江呀，老頭長你許多歲，囉嗦幾句。從這道‘灌湯黃魚’我看得出來，你理論經驗豐富，臨場把控能力強，但手上功夫還差點火候。有時間多練習一下基本功，你根基太淺，現在還很難駕馭這些高級的菜品。總體上說，小江呀，你比起久我同學還差點，要努力追趕才行呀。”回頭對薙切繪裡奈笑道“丫頭，吃飽了就走吧，我們去看看臨山高台區。”說完便拄著手杖健步離去。
夜幕降臨，第三天的各區域的營業排名又發生了變化，其中變化最大的當屬中央區，原先排在35名的幸平創真魚江雲楓的中華風味小攤突然發力掀翻麵前33個阻擋其前進的店麵，一路衝到第二的位置，與第一名的‘久我飯店’隻有極其微弱的差距。
極星寮113室內，江雲楓坐在床上看著自己的雙手陷入沉思。果然練習還是不夠呀，自己空有前世特級廚師的實力和近20年的廚師經驗，奈何現在這副身體手感拿捏都還是初學者的水平，要想重回巔峰怕是要花費個三五年來磨煉手感呀。想到這裡不由得唉聲歎氣。
幸平創真在最後的一對一駁火種倒下，排名全隊第二。差一步就完成今晚的第一把吃雞大業。懊惱的摘下耳機摔在電腦桌上。
“哎，輕點！那是我的電腦。”
“知道，所以我才敢這麼用力的摔。”幸平創真縱身一躍，躺倒江雲楓身邊，自暴自棄道“不玩了，不玩了。今晚沒有吃雞的命。話說阿楓從下午回到極星寮開始你就一直在唉聲歎氣，到底在煩惱什麼呀？”
“說了你也不懂。”
“說來聽聽嘛，沒準兄弟我還能給你解解惑呢。”
“好吧~”江雲楓攤攤手，說道“我現在的心情就和你今晚一直吃不了雞一樣。你說我在煩惱什麼？”
幸平創真捏著下巴想了想後搖搖頭。
“都說你不懂咯，趕緊起來去洗澡！一身臟兮兮的彆躺我床上。洗完我們在去找小惠商量一下明天怎麼幫久我前輩拉下馬，我們好上位！”。。。（）