鋼製餐叉挑起綿軟的茄子肉，在表麵的醬料裡蘸一下。對於用這種直接粗暴的方式烹飪出來的料理，薙切繪裡奈本能上還有些抗拒所以先聞一下並沒有馬上品嘗。
鼻尖隻聞到濃烈的蒜香以及一絲絲被隱藏在大蒜之下的黃豆醬香，薙切繪裡奈低頭看了一眼自己麵前整隻刨開的茄子，這麼大量的使用大蒜可以想象味道會非常衝。在江雲楓期待的眼神中，即便是心裡尚有些許忐忑，薙切繪裡奈還是把冒著熱氣的茄子肉送進嘴裡。
大蒜特有的濃烈氣味立刻充滿口腔和鼻腔，閉目凝神準備忍受的薙切繪裡奈驚奇的發現意料中那剛猛強烈的辛辣衝擊並沒有到來，大蒜奇跡般的展現出它溫柔的一麵，將自己的辛辣隱藏幻化為誘人的蒜香，與烤軟的茄子出奇的合拍。
特彆炒製的黃豆醬賦予茄子鹹鮮的同時沒有掩蓋掉茄子自身的本味，焦香的豬絞肉讓本來以綿軟為主的菜肴增添幾分嚼勁，半熟的糖心雞蛋的加入讓口感的層次立即豐富起來。
回味之時點綴色彩的紅油辣椒方才顯現它的魅力，炭火均勻的將熱力輸送到整條茄子的每一寸茄肉，覆蓋在表麵的醬料也在沸騰中把自身滋味向下滲透，吃進被熱力逼出水分的茄子肉填補空缺。
鹹鮮熱辣，蒜香滿口，滋味悠遠綿長。薙切繪裡奈被這麼一道碳烤蒜香茄子折服了，終於理解了為什麼一說到吃宵夜，江雲楓就一改嬉皮笑臉的模樣變得非常虔誠的去烹飪每一道看上去都非常簡單的菜品，這是對宵夜菜品的尊重也是對宵夜江湖的敬畏。
“味道如何？”江雲楓搓著手心裡七上八下的忐忑不安，不知道自己在原基礎上稍加改良的烤品能不能適應歐洲人的口味。
“總體上來說還可以，如果你是準備給德國人嘗試我建議把大蒜的份量做一些刪減，增加的黃豆醬和碎肉沫在菜品中的占比。德國人喜歡吃豬肉而且口味偏重，這樣能更加貼合他們的飲食習慣。”薙切繪裡奈結合自己的經驗和神之舌反饋的信息，針對江雲楓菜品中可能存在的問題提出建議。
江雲楓悉心的將這幾點建議牢牢記住然後折返會料理區開始著手改進，薙切繪裡奈則趁他轉身離去的間隙讓新戶緋沙子給自己拿來一個椒鹽扭結麵包，就這烤茄子愉快的享受起專屬於自己的宵夜。
按照薙切繪裡奈的建議江雲楓針對蒜蓉醬與黃豆醬的比例做出調整，改良版碳烤蒜香茄子一經推出立刻轟動全場。訂單如雪片般飛來，好在這道宵夜聖品製作並不複雜。江雲楓把後續送達的茄子整框整框傾倒在燃燒的炭火上，逐一排列整齊任其炙烤。
烤茄子最難以拿捏的就是這最開始的加熱環節，加熱不夠茄子肉過生切開之後刷上醬料會難以入味，影響最後成品的口感。炙烤久了茄肉所含的水分滲出過多茄肉就會變得過分軟爛，不僅客人不好食用醬料也難以附著。
所以前期加熱生茄子的重擔就落到了江雲楓身上，幸平創真停下了自己手頭上沒什麼頭緒的新菜品研究，轉而過來幫忙。在兩人的通力合作下烤茄子出品的速度大為提升，基本能滿足所在區域的供給需求。