第五八九章 藍色多瑙河 三(2 / 2)

“請稍等。”新戶緋沙子選中薙切繪裡奈指定的曲目按下播放鍵,江雲楓在迪拜花一百萬美金買下的那台土豪金平板電腦中傳出了莫紮特的傳世經典歌劇《魔笛》中的節選。

渾厚的花腔女高音時而尖銳時而低沉,將莫紮特創作出來的音符賦予生命,宛若精靈在周圍的森林間穿梭。薙切繪裡奈也在著美妙的歌劇聲中把鱒魚處理乾淨,切除內臟打上花刀。

蒔蘿、大蒜、洋蔥、黑胡椒、海鹽搭配白葡萄酒對鱒魚進行醃製入味,點燃爐灶薙切繪裡奈把平底鍋放在上麵加熱,鍋內倒入一定量的橄欖油。等待油溫上升到一定程度,薙切繪裡奈從裝滿香料的手提箱裡拿出一隻小玻璃瓶,拔掉瓶塞聞一下。

確認無誤倒出少量枯黃的小果實用廚刀壓成碎末撒入平底鍋,一股類似鼠尾草與檸檬混合在一起的香味飄出,這種特點分明的複合風味調味品應該是芫荽籽,再放一株迷迭香和對半切開的整頭大蒜。準備好鍋底的薙切繪裡奈從玻璃器皿中拿出醃製好的鱒魚放進平底鍋,先大火將鱒魚兩麵煎炸到兩麵金黃,再調成中小火慢慢燜熟焙香。

用夾子給鱒魚翻麵避免糊底,薙切繪裡奈將平底鍋略微傾斜小勺舀起聚集過來的橄欖油,澆淋在鱒魚朝上的一麵保證兩麵受熱均勻。其他人則開始布置餐桌,田所惠鋪上潔白的桌布和椅子,幸平創真擺放餐具,新戶緋沙子更是在路邊采摘一些野花插在小花瓶裡放到餐桌中間作為裝飾。

主菜已近成型準備出鍋,分身乏術的薙切繪裡奈無暇去製作配餐用的蔬菜沙拉,於是對無所事事束手而立的江雲楓吩咐道“既然你這麼閒就準備一個佐餐的蔬菜沙拉吧。”

“我不太會做西餐的蔬菜沙拉...”江雲楓不太情願的回答。

“現在隻有你一個多餘的腦袋,其他人都在為午餐而忙碌,不想做也行~”薙切繪裡奈手持湯匙指著江雲楓用不可置疑的語氣說“不勞動者不得食。”

“蔬菜沙拉不就是涼拌嘛,小意思~大小姐您瞧好吧!”為了能品嘗到薙切繪裡奈親手烹飪的午餐,江雲楓的態度立刻來了一個一百八十度大轉彎,跑到薙切繪裡奈身旁開始製作。

江雲楓心想所謂的蔬菜沙拉不就是把沙拉醬擠到洗乾淨的新鮮蔬菜裡在攪拌均勻而已,心中已有腹稿的江雲楓把裝有蔬菜的不鏽鋼盆拖到自己麵前,從裝調味料的手提箱裡找到沙拉醬擰開就要往蔬菜裡倒,誰知薙切繪裡奈淡淡說“新鮮的蔬菜沙拉要用現場調配油醋汁,不要使用現成沙拉醬,脂肪含量過高不健康。”

江雲楓無奈的撇撇嘴,隻得蓋好蓋子把沙拉醬放回原位,找來一個與裝蔬菜的盆尺寸相同的不鏽鋼盆開始製作油醋汁。把薙切繪裡奈用來醃製鱒魚剩下的半個白洋蔥切成小丁裝進,一大勺法式第戎芥末醬增加風味同時也有助於醬汁形成。

一勺蒜泥,少許海鹽和胡椒粉調味然後是健康的蘋果醋,江雲楓先在盆裡倒一些飲用水把第戎芥末醬化開稀釋,使得風味變得更加清新。然後一手握住打蛋器不斷攪動,一手拿著橄欖油瓶慢慢的,均勻的把橄欖油加入醬汁裡。

直到水和油的比例達到一比三之後,江雲楓停止往盆裡倒入橄欖油。而是開始快速攪動醬汁促使油和水混合,經過一番奮力攪打乳濁狀的油醋汁完成。江雲楓把那些洗乾淨的蔬菜甩去水珠扔進醬汁盆,撒一點海鹽和胡椒粉調味,擠入半個檸檬汁。

原先裝蔬菜的不鏽鋼盆倒扣,江雲楓緊緊捂住上下兩個不鏽鋼盆的接縫處用力搖晃。確保所有的蔬菜上都掛有油醋汁後才將做好的蔬菜沙拉轉移到玻璃碗裡,江雲楓捧起玻璃碗邀功似得說道“大小姐你看,這光澤~這水潤程度,不錯吧?”

正在給橘子削皮的薙切繪裡奈隻是瞥了一下,然後敷衍式的點點頭。,找書加書可加qq群952868558

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