意大利生魚片有彆於清淡突出食材本味的日式刺身，同樣也不像例如江雲楓做過的橫縣魚生那樣爽辣刺激。意大利生魚片剛好鑒於兩者之間，如果說日式刺身是一個人唯美的獨舞，橫縣魚生就是激情澎湃高潮迭起的歌劇，那意式魚生就是生魚片與油醋汁的圓舞曲。
晶瑩剔透中帶有淡淡粉色的海鱸魚魚生在油醋汁中翻轉一下，搭配上苦苣葉和薄荷以及充當花蕊的翡翠小圓顆粒一同送入口中。生魚肉在初榨橄欖油和意大利香脂醋陪襯下顯得特彆爽滑細韌，能被餐廳主廚當做自家店的門麵頭盤，原材料海鱸魚必定的是極為鮮活，江雲楓咀嚼過程中居然能感受到魚肉的張力，海鱸魚的鮮活程度可見一斑。
幾次急促而微妙的爆裂過後一股很特彆的清新甜美在嘴裡蔓延，那些翡翠色澤細小的顆粒是一種蕨藻，原生與衝繩海域的一種藻類，近幾年才成為餐桌新寵的海葡萄。
簡單淳樸的醬汁和新鮮有嚼勁的魚肉讓不喜歡吃生食物的江雲楓也能接受，而且主廚精準的控製開胃才的分量，剛好一口吃完既能打開食客的胃口又不至於讓食客產生飽腹感，轉而更加期待接下來的菜肴。
享用過的開胃頭盤被撤下，服務生緊跟著送上的還是一道可以歸類為甜點範疇的菜肴，盤子中間放在一塊烤的酥脆抹上一層花生醬的麥麩餅，兩輪前菜結束終於上了一道冒熱氣的食物。
滿心歡喜的江雲楓看到菜品擺到自己麵前的時候，臉上的笑容不禁有點發僵。偌大一隻盤子中間有一個凹下去的小坑，坑中隻有三隻意大利餃子除此之外彆無他物，菜量少的可憐。
這三隻袋狀的餃子做工還是蠻精致的，混有番薯粉的麵皮經過水煮變得透明，包裹的餡料能看出個大概。服務員說這道菜名叫四季餃子，江雲楓特地扒開一個看看四季在什麼地方。
水嫩的小蘿卜代表春天，碧綠的蘆筍就是夏天。秋葵肯定就代指秋季，至於冬天.....江雲楓望著剩下的小方塊火腿，估計這就是了吧？餃子的整體味道還是不錯的，江雲楓倒是覺得這個與其說是餃子不如說更像餛飩。
接下來是薙切繪裡奈所點的兩道主菜，雞胸肉蘑菇奶汁燴飯和田園風味焗通心粉。
雞胸肉蘑菇奶汁燴飯，雞胸肉入味充足鮮嫩多汁，蘑菇爽脆滿口留香，奶汁濃鬱綿密，米飯.....煮不透，夾生！
田園風味焗通心粉，喪心病狂的芝士用量簡直是熱量爆炸，牛肉末事先用橄欖油加黑胡椒和洋蔥煸炒入味，大量的西紅柿增添了酸甜的風味，通心粉.....煮不透，夾生！
江雲楓悲哀的發現滿桌子的意大利田園風格美食不是生的就是半生不熟，符合自己口味的隻有那一籃子麵包，而餐廳提供蘸麵包的居然是橄欖油，無奈之下江雲楓隻能翻掛在椅背的雙肩包取出特地為薙切繪裡奈準備的解饞小零食，一瓶廣西博白的桂圓乾。
就著桂圓乾消滅半框麵包江雲楓草草結束這頓讓自己吃得心累的午餐，結完賬與薙切繪裡奈一道乘車離開達芬奇的故鄉返回佛羅倫薩市區，繼續下午的行程。