“菜品形式不限，食材取用自由，烹飪時間一百八十分鐘，兩位請開始吧。”薙切真凪合上折扇抬手示意，廊庭四周的竹簾放下隻能從隱約的輪廓判斷薙切真凪躺在安樂椅上，一晃一晃的好不自在。
來至母親大人的輕視讓薙切繪裡奈大為光火，於是她決定就用那道飽含著許多美好回憶的菜肴讓母親大人意識到自己的成長！
剛剛空運而來的頂級法國鵝肝被薙切繪裡奈從中間掰開，一張保鮮膜墊底鵝肝置於其上。薙切繪裡奈左手執餐刀右手握鑷子，小心翼翼的將鵝肝攤開撿出埋藏在內部的血管和出血點。
細致的準備工作排除了鵝肝中所含的那些可能會影響肥愉口感的渣滓，但是整體的形狀也被破壞。薙切繪裡奈順勢將鵝肝攤平，撒上海鹽和現磨黑胡椒稍加醃製再捏起墊底的保鮮膜將鵝肝卷成卷筒狀。手上適當加大揉搓勁力在不壓壞的基礎上讓鵝肝儘可能的緊密結合在一起。
定型之後拆掉保鮮膜，薙切繪裡奈截取中段兩塊一指厚的鵝肝卷切片，其餘棄之不用。平底鍋內置入黃油，等待黃油融化冒泡之時先將鵝肝卷切片兩麵在乾麵粉裡蘸一下，拍落多餘的麵粉輕輕放進平底鍋內。
煎製的過程薙切繪裡奈小心控製著火候，並且不斷用湯匙舀起聚集到鍋邊的黃油澆淋到鵝肝卷表麵，當鵝肝卷兩麵外邊緣都呈現喜人的焦褐色時立刻出鍋放在一旁的晾架上休息片刻。趁著鍋裡遺留的黃油溫度夠高，薙切繪裡奈把切好的帶皮蘋果片放進去每一瓣都撒一撮白糖。
高溫黃油融化白糖，薙切繪裡奈用鑷子為蘋果翻麵充分與裹上糖漿。隨著加熱的持續糖漿也從原先的無色透明慢慢轉變成淺褐色，這便是整道料理唯一的配菜焦糖蘋果。
主菜和配菜都烹飪完畢接下來就是紅酒醬汁，薙切繪裡奈更換一口乾淨的平底鍋將爐火調小，先在鍋裡倒入一小碗黃杏醬跟著注入波爾多紅酒進行稀釋。不斷攪拌讓黃杏醬充分與紅酒融合同時也加快酒精蒸發，稍微品嘗覺得醬汁已經達到自己的預期，薙切繪裡奈才往鍋裡撒一小撮乾麵粉收濃紅酒醬汁。
白色的餐盤中央相互交疊堆放兩塊鵝肝卷，焦糖蘋果整齊排列在鵝肝卷四周像，一勺紅酒醬汁澆淋在鵝肝卷上，薙切繪裡奈用鑷子小心在鵝肝卷上放上一小株百裡香作為點綴。擺盤的構思和手法撮略甚至可以說是幼稚，薙切繪裡奈完全可以做的更完美，但是薙切繪裡奈還是想讓這道菜保持它最初的模樣。
因為這道【法式紅酒香煎鵝肝】是母親和父親的指導看護下，薙切繪裡奈這輩子獨立完成的第一道菜。承載了薙切繪裡奈太多對於那個曾經幸福美滿的三口之家美好回憶，當初的自己把這道菜端上餐桌還用稚嫩的聲音解釋這樣擺盤的含義，兩片鵝肝比為父親和母親而那一隻幼嫩的百裡香就是自己，寓意自己在父母的嗬護下茁壯成長。
可惜這一切的美好都應為母親大人不負責任的離家出走支離破碎！
完成自己菜品的薙切繪裡奈摸一把額頭溢出的汗水，抽空瞥了一眼對麵的江雲楓。隻見江雲楓把鮮活的青蝦泡在一大碗濃濃的蔥薑水裡，就搬來張椅子如老僧入定般枯坐沒了下文...，找書加書可加qq群952868558