他在腦海中翻動著《食經》,看看有沒有野兔的做法,結果讓他大吃一驚,光做法就有一百零八種,而且每種做出來都是頂級的美味。
家裡沒什麼調料,秦小川就選了一個最簡單的做法,蜜汁烤兔。
他先是處理好兩隻野兔,然後在廚房找了一圈,隻找到了食鹽和料酒。
秦小川歎了口氣,看來家裡真的太窮了,明天趕緊去鎮上把野山參賣了,買一些必須的日用品回來。
他把野兔放入盆內,撒上食鹽,倒上料酒,然後揉搓了幾下,讓野兔更加入味,做好後放在一旁,醃製兩個小時。
趁這個時候,他取出那隻大蜂巢,把裡麵的蜂蜜都挖了出來,大大小小的裝滿了五六個玻璃罐子。
掏完蜂蜜後,又馬不停蹄的去樹林裡撿了一大堆乾枯的鬆木枝,一圈下來,天色已經漸黑。
估摸著野兔差不多已經醃好了,秦小川找了一把小刷子,均勻的刷了一層蜂蜜,然後升起篝火,用鐵絲把野兔穿了,架在火上烤了起來。
不多時,誘人的香氣便彌漫在了這個簡陋的小農家院子裡。
“好香啊,哥,你在做什麼好吃的呢?”
這時,許如雲母女倆也忙完了地裡的農活,收工回家。
一進門,秦小玉就被香氣給吸引,顧不得洗去身上灰土,便奔了過來。
“我烤了兩隻野兔,等會全家人都嘗嘗。”秦小川手裡轉動著鐵絲,笑嗬嗬的說道。
“哥,你還會烤野兔啊,真厲害!”秦小玉讚了一句,看著烤的金黃流油的野兔,忍不住舔了舔嘴巴。
秦小川又給野兔刷了一次蜂蜜,繼續烤上半個小時,然後看了看顏色,滿意的說道,“差不多了,小玉,你趕緊去洗洗臉上的灰,一會開飯。”
等到兩隻野兔端上桌,秦大海和許如雲直誇烤的香。
秦小川撕下兩隻兔腿,遞給他們說道,“爸媽,你們先嘗嘗味道怎麼樣。”
兩人這次沒有推讓,接過兔腿咬上了一口,表情頓時凝固在了那裡。
“怎麼,烤的不好吃嗎?”秦小川心中一緊,連忙問道。
“不,不是,是太香了,我還從來沒有吃過這麼美味的烤野兔。”
秦大海咂著嘴說道,那一股又香又甜的氣息,充斥在他的唇齒間,讓他回味無窮。
“真的嗎?”秦小玉聽了,也迫不及待的撕了一大塊放進了嘴裡,一邊咀嚼一邊含糊的說道,“嗯,真香!”
看他們吃的開心,秦小川才放下心來,他也撕了一塊放進了嘴裡,頓時,一股香甜彌漫開來,咬上一口,皮脆肉酥,入口即化。