第234章 一劍西來,意氣崢嶸(十九)(1 / 2)

……

(本章晚點替換,小天使們晚點再訂閱吧,唉。)

……

……

吸濕性頗強,無論采取何種貯存方式,貯存空間的相對濕度最好控製在50%以下,貯存最好選有封口且為裝食品用之塑料袋,材料厚實一點、密度高的較好,不要用有味道或再製的塑料袋。

裝入茶後袋中空氣應儘量擠出,如能用第二個塑料袋反向套上則更佳,以透明塑料袋裝茶後不宜照射陽光。鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。

另外,將買回來的茶分袋包裝,密封後裝置於冰箱內,然後分批衝泡,以減少茶葉開封後與空氣接觸的機會,延緩品質劣變的產生。將茶葉貯存的環境保持在5度C以下,也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉,使用此法應注意:

貯存期六個月以內者,冷藏溫度以維持0~5度C最經濟有效;貯藏期超過半年者,以冷凍(-10至-18度C)較佳。

貯茶以專用冷藏(冷凍)庫最好,如必須與其它食物共冷藏(凍),則茶葉應妥善包裝,完全密封以免吸附異味。

冷藏(冷凍)庫內之空氣循環良好,以達冷卻效果。一次購買多量茶葉時,應先予小包(罐)分裝,再放入冷藏(凍)庫中,每次取出所需衝泡量,不宜將同一包茶反複冷凍、解凍。

由冷藏(冷凍)庫內取出茶葉時,應先讓茶罐內茶葉溫度回升至與室溫相近,才可取出茶葉。否則驟予打開茶罐,茶葉容易凝結水氣而增加含水量,使未泡完之茶葉加速劣變。茶葉含水量控製在3-5%才能作長時間的保存,焙火及乾燥程度與茶葉貯藏期限有相當重要關係。

一般而言,焙火較重,含水量較低者可貯存較久。茶葉最適貯存期屆滿時,應取出再焙火。

可洗淨電飯鍋至無味,拭乾後倒茶葉於瓷盤或鋁箔紙上置入電飯鍋內,開關切至「保溫」位置,鍋蓋半掩,適時翻動?約半天時間,茶葉由陳舊味轉清熟香,以食拇指捏之即碎為宜?待降溫冷卻後,始可再行包裝貯藏。

有人以微波爐乾燥、烘焙茶葉?唯其加熱時間短?且爐門需緊閉,火侯不易控製,常導致茶葉表麵炭化或陳舊味未能逸散之缺點?技術上仍待克服。最穩當的方法是將珍藏的茶葉委請熟識的茶師或茶農代為焙火。

婚姻生活裡?孩子的出生,就像是一條婚姻的分水嶺。

當兩人世界變成三口之家,一張嬰兒床?既能成為愛情的粘合劑婚姻的試金石,也能變成婚姻的試金石。

曾經有一位妻子在網上哭訴。

她說自己剛剛生完孩子?正在月子期。因為寶寶夜裡哭鬨得厲害,沒過幾天,老公就受不了了,一個人搬到了客房住。

有一次?小兩口忍不住吵了起來,妻子質問說:“你就打算一直躲在客房嗎?”

上一章 書頁/目錄 下一頁