九娘子身穿一襲素色長裙,裙擺隨著她的步伐輕輕搖曳。來到田間,九娘子首先被那一片綠油油的瓜田所吸引。她彎下腰,仔細挑選著成熟的陳冰瓜。這些瓜兒長得圓潤飽滿,外皮青翠欲滴,瓜蒂上還掛著晶瑩的露珠。九娘子摘下了一籮筐,她不僅要做給伍愉安等人,還要給婆家做出一份。
接著,九娘子來到了茄子地。這裡的茄子長得粗壯飽滿,紫色的外皮上泛著誘人的光澤。她挑選了幾根大小適中的茄子,用鐮刀輕輕割下。茄子在她的手中沉甸甸的,散發著淡淡的清香。九娘子將它們放入另一個竹籃中,滿意地點了點頭。
采摘完食材後,九娘子回到了家中。她先將陳冰瓜洗淨去皮,切成大小均勻的塊狀。然後取出一些冰糖和桂花,將冰糖搗碎後撒在瓜塊上,再撒上一些桂花輕輕攪拌均勻。接著她取出一個精致的瓷盅將瓜塊放入其中。
九娘子深知蒸製陳冰瓜的訣竅在於火候的掌握,她小心地將瓷盅放入蒸籠中,然後用文火慢慢蒸煮。隨著時間的推移,蒸籠中漸漸傳出了陳冰瓜的香甜氣息。九娘子不時地打開蒸籠,查看確保瓜塊能夠均勻受熱。當瓜塊變得晶瑩剔透、口感軟糯時,她滿意地笑了。
接下來是蒸茄脯的製作。九娘子將茄子洗淨去皮切成一指寬的厚片。然後她取出一些五花肉也切成薄片,與茄子片相間地碼放在一個盤子上。接著她調製了一碗特製的醬料,其中包含了醬、酒、白糖、蒜末和薑末等多種料汁。她將醬料均勻地澆在茄子和肉片上,讓每一片都充分吸收醬料的味道。最後她將盤子放入蒸籠中用中火蒸煮。不一會兒,蒸籠中便傳出了茄子和肉片的香氣,令人垂涎欲滴。
在蒸茄脯的同時,九娘子也沒有忘記準備煎香薷飲的材料。她來到院子的角落采摘了一把新鮮的香薷草。這種草長得翠綠茂盛,散發著淡淡的清香。九娘子將香薷草洗淨後切碎,放入一個砂鍋中。然後她取來一些乾紅棗和枸杞用清水浸泡,片刻後撈出與香薷草一同放入鍋中。接著她倒入適量的清水,用大火煮沸後轉小火慢慢熬煮。在熬煮的過程中,九娘子不時地用筷子攪拌鍋中的材料,讓香薷草、紅棗和枸杞的味道充分融合。當湯汁熬至濃稠適中時,她將鍋端下,讓香薷飲稍微冷卻一下。
此時蒸籠中的茄脯也已經蒸好了,九娘子打開蒸籠蓋子一股香氣撲鼻而來。她取出盤子仔細觀察了一下,隻見茄子和肉片都已經蒸得軟糯可口,色澤鮮豔,她嘗了一口,發現味道十分鮮美,不禁滿意地點了點頭。
最後一道菜——煎香薷飲也準備好了,九娘子將鍋中的香薷飲倒入幾個乾淨的甕中,然後取來一一些麵粉和水調成麵糊,倒入鍋中攤成薄餅狀。當薄餅煎至兩麵金黃時,她取出薄餅切成小塊,放入裝有香薷飲的碗中輕輕攪拌,讓每一塊薄餅都充分吸收香薷飲的湯汁。
一芷、二福等孩童早就餓了,但這段日子裡,在伍愉安的教導下,她們早就懂禮、守禮,因此,都還是規規矩矩地端著各自的碗筷與菜肴去廳堂裡用飯。九娘子端了飯菜到芊芊屋外,敲了門後才走進去,將飯菜放在桌子上,好言勸慰道:“姑娘,芊芊,天兒雖然熱,但立秋節氣的習俗可是不能丟,好歹用一些罷。這幾道都是開胃的,吃飽了才有力氣去做事。”
“嗯~”伍愉安拉著芊芊的手,兩人來到桌前坐下,雖然沒有胃口,但好在這幾道的