《問俗》全本免費閱讀
七月中旬，暑氣蒸騰，萬物似乎都在這炎熱的時節裡顯得有些無精打采。然而，到了七月半這一日，天兒卻突然陰了下來，晨起日頭也都藏在雲後，風卷殘雲，像極了中元節該有的氛圍。
清晨，天邊剛泛起魚肚白，宋氏便已經提起了網兜，步履匆匆地走向自家的池塘。池塘裡的鴨子在清涼的水中暢遊，不時地探出腦袋，啄食著水麵上的浮遊生物。巫溪中元節的習俗是要吃處暑百合鴨，這習俗是因鴨在水中遊，取其河燈普渡祈禱之涵意。還有一種說法便是“鴨”就是“壓”，是諧音，吃鴨子是為了壓住“魂靈”
宋氏選定了三隻體態豐滿、羽毛鮮亮的鴨子，輕輕地將網兜沉入水中，然後迅速地向鴨子靠攏。
鴨子似乎感覺到了危險，急忙拍打著翅膀，想要逃離這突如其來的網兜。但宋氏的動作極為熟練，她迅速收緊網兜，將鴨子牢牢地困在其中。鴨子在網兜裡撲騰著，發出“嘎嘎”的叫聲，但一切已經無濟於事。宋氏微笑著提起網兜，將鴨子帶回了家。
回到家後，宋氏先將鴨子放在一旁。然後，她開始準備製作百合鴨所需的食材。她挑選了幾顆新鮮飽滿的百合，仔細地清洗去泥沙，又準備了蔥薑蒜等調料，以及一鍋滾燙的開水。
一切準備就緒後，宋氏開始處理鴨子。她先用刀將鴨子的羽毛和細毛刮乾淨，然後用清水衝洗乾淨。接著，她小心翼翼地將鴨子的內臟取出，處理得乾乾淨淨。
處理完鴨子後，宋氏開始烹飪。她先將鴨子放入鍋中，加入蔥薑蒜等調料，用小火慢慢燉煮。隨著時間的推移，鴨肉的香味逐漸彌漫開來，讓人垂涎欲滴。而鍋中的百合也在這個過程中慢慢地釋放出了清香，與鴨肉的香味交織在一起，形成了一種獨特的香味。
燉煮的過程中，宋氏不時地查看火候和鴨子的狀態。她用手輕輕地按壓鴨子的身體，感受鴨肉的彈性。當鴨肉變得軟爛、香味四溢時，她便將鴨子撈出，放在一旁備用。
接下來是製作百合鴨的關鍵步驟——蒸製。宋氏將燉好的鴨子放入蒸鍋中，然後在鴨子的身上均勻地鋪上百合。她再次點燃爐火，用中火蒸製。在這個過程中，百合的香味逐漸滲透到鴨肉中，使得鴨肉更加鮮美可口。
隨著蒸鍋中的蒸汽不斷升騰，百合鴨的香味也越來越濃鬱。宋氏站在蒸鍋旁，一直守著。
蒸製的時間終於到了，宋氏打開蒸鍋的蓋子，一股濃鬱的香味撲鼻而來。她小心翼翼地將百合鴨取出，放在盤子上。此時的百合鴨已經變得金黃誘人，散發著令人陶醉的香氣。鴨肉與百合的搭配恰到好處，既有鴨肉的鮮美又有百合的清香。
百合鴨做好後，聞著味道而來的雙雙一邊揉著尚朦朧的眼睛，一邊吸著鼻頭問道：“娘親，好香呀！”宋氏將其中兩隻百合鴨裝好，而後叮囑雙雙道：“雙雙乖，等娘親回來後，跟著祖父、祖母一道吃。”