“鳳妹,這紅薯烤得如何了?”伍愉安一邊泡茶,一邊問道。
“快了快了。”鳳妹笑著回答,“你看這紅薯皮已經開始發皺了,裡麵的紅薯肉肯定已經烤得軟糯香甜了。”
說話間,鳳妹用一塊布墊著,將烤好的紅薯從炭火爐上取下,放在石桌上。她輕輕剝去紅薯皮,露出金黃色的紅薯肉,香氣撲鼻。
伍愉安也剛好將第一壺茶泡好。他提起茶壺,將茶水倒入精致的茶杯中。茶水在杯中旋轉,散發出淡淡的茶香。伍愉安將茶一一遞給眾人,道:“請品嘗。”
張衡接過茶杯,輕輕吹去杯口的熱氣,然後小口品嘗。他閉上眼睛,細細品味著茶水的味道。過了一會兒,他睜開眼睛,讚歎道:“這茶真是好極了!露水甘甜,茶葉清香,入口回甘,真是人間極品啊!”
伍愉安也端起茶杯品嘗了一口,點頭讚同:“確實如此。這茶和白露節氣的紅薯搭配在一起,更是相得益彰。鳳妹,田青,你們也嘗嘗這紅薯。”
鳳妹拿起一塊紅薯,輕輕咬了一口。紅薯的甜香瞬間充滿了口腔,與茶水的清香在舌尖上碰撞、交融。她忍不住連連點頭:“好吃!姑娘親自烤的紅薯就是好吃。”
眾人一邊品茶、吃紅薯,一邊聊天。不知過了多久,一壺茶已經見底,伍愉安也沒忘留些紅薯給一芷她們。
那廂,九娘子正在小廚房烹飪菜肴。
小廚房裡,爐火正旺,九娘子忙碌的身影在其中穿梭。她先是將白芍、白芨、白術、白扁豆、白蓮、白茅根、白山藥、百合、白茯苓、白曬參這“十樣白”一一取出,用清水洗淨,然後放在一旁晾乾。這些藥材都是祖上傳下的配方,每一種都有其獨特的功效,搭配在一起,不僅能讓菜肴味道更加鮮美,還有助於身體健康。
接著,九娘子開始處理白毛烏雞。她先將雞宰殺洗淨,去掉內臟和多餘的脂肪,然後剁成大小適中的塊狀。雞肉的鮮香瞬間彌漫開來,讓整個廚房都充滿了誘人的香氣。
準備好食材後,九娘子開始烹飪。她先將“十樣白”放入鍋中,加入適量的清水,用小火慢慢熬煮。藥材的香味逐漸釋放出來,與清水交融在一起,形成了一種獨特的湯汁。
與此同時,九娘子在另一個爐火上燉起了白毛烏雞。她將雞塊放入鍋中,加入薑片、蔥段和酒去腥提鮮。隨著火候的逐漸加大,雞肉的鮮香和藥材的清香交織在一起,形成了一種令人陶醉的味道。
在燉製的過程中,九娘子並沒有閒著。她開始準備其他的菜肴。首先是糟茄子。她將茄子洗淨切成條狀,放入鹽水中醃製片刻,然後撈出瀝乾。接著,她將糟鹵倒入茄子中,輕輕攪拌,讓每一根茄子都充分吸收糟鹵的味道。不一會兒,糟茄子的香味就飄散開來,讓人垂涎欲滴。
接下來是糟蘿卜。九娘子選用新鮮的蘿卜,洗淨去皮切成薄片,放入鹽水