這場鬨劇一直持續到深夜,宋氏睡在了田宅內,張衡和田青剛剛將兩老口送回家,這才來遲。
伍愉安本想繼續追問,田青卻一臉興奮的說道:“伍家姑娘,你和衡哥到底有什麼打算,你快快說來,不管如何艱難,我跟鳳妹都不怕的。”
伍愉安看著田青一臉興奮的模樣,隻好將先前與張衡的盤算一五一十講了出來。田青和鳳妹越聽,臉上的笑容便越深,等到伍愉安說完全部計謀後,田青竟然一下子跪了下來,朝著伍愉安磕了三個響頭。“伍家姑娘,等我們生了娃,以後一定認你和衡哥做乾爹、乾娘。”
伍愉安羞澀地低下了頭,鳳妹和田青拉著手往密林深處而去。張衡遞了一壇菊花飲,坐在了山巔之上的另一塊石頭上。兩人默默無言,卻又覺得心意相通。
一直到月上柳梢頭,四人這才離開了長右山。
翌日清晨,陽光透過雲層灑滿了整個村莊,給這片土地帶來了無儘的生機。鳳妹的心情也如這陽光一般明媚,她早早地起床,打算給眾人露一手她的廚藝。正好,王家的送來了一隻剛宰的新鮮羊羔,羊羔的皮毛還散發著淡淡的草香。
小廚房內,鳳妹小心翼翼地清洗著羊羔,去除掉表麵的雜毛和汙垢,然後用清水浸泡,讓羊肉充分吸收水分,變得更加鮮嫩。
接著,鳳妹開始準備各種調料和配菜。她采摘了地裡的新鮮蔬菜,洗淨切好備用;又取出家中珍藏的香料和調味品,一一擺放在案板上。
第一道菜是蒸軟羊。鳳妹將羊肉切成薄片,用酒、生薑、蔥等調料醃製入味。然後,她將醃製好的羊肉放入蒸鍋中,加入適量的清水和香料,用大火蒸煮。不一會兒,蒸鍋中便散發出濃鬱的香氣,讓人垂涎欲滴。鳳妹小心翼翼地取出蒸好的羊肉,將其擺放在精美的盤子上,淋上特製的醬汁,一道色香味俱佳的蒸軟羊便完成了。
接下來是鼎煮羊。鳳妹將羊肉切成大塊,放入大鼎中,加入清水、生薑、蔥等調料,用小火慢慢燉煮。她不時地用筷子翻動羊肉,確保每一塊都能均勻受熱。隨著時間的推移,鼎中的湯汁逐漸變得濃鬱起來,羊肉也燉得軟爛入味。鳳妹將燉好的羊肉撈出,放入盤中,再將湯汁澆在上麵,撒上一些香菜點綴,一道香氣撲鼻的鼎煮羊便呈現在眾人麵前。
羊四軟是鳳妹的拿手好菜之一。她將羊肉切成細絲,用酒、生薑、鹽等調料醃製。然後,她將醃製好的羊肉絲放入熱油中滑炒,待肉絲變色後撈出控油。接著,她再將配菜如木耳、香菇、竹筍等切成絲狀,與羊肉絲一同翻炒。最後,她加入特製的調味料和澱粉勾芡,使整道菜口感更加爽滑。
酒蒸羊是鳳妹創新的一道菜肴。她將羊肉切成薄片後,放入酒中浸泡片刻以去腥增香。然後,她將泡好的羊肉片放入蒸碗中,加入適量的薑片、蔥段和調料,再倒入適量的黃酒。最後,她將蒸碗放入蒸鍋中用大火蒸煮。隨著蒸鍋中的熱氣升騰,黃酒的香氣逐漸滲透到羊肉中使其更加醇香。當酒蒸羊出鍋時,整個小廚房都彌漫著誘人的香氣。
繡吹羊是一道頗具特色的菜肴。鳳妹將羊肉切成薄片後,用特製的調料醃製使其入味。然後她將醃製好的羊肉片均勻地掛在竹簽上,並在炭火上慢慢烘烤。在烘烤的過程中,她不斷地翻動羊