90. 立冬夜(2 / 2)

問俗 首甲 3214 字 2024-06-13

伍愉安是個細心且講究的人,她早早地就從山上采回了各種草根:山白芷根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根……每一種都精挑細選,確保它們的新鮮與藥效。她將這些草根剁成片狀,整齊地碼放在一旁,準備下鍋熬煮。

爐火在灶膛裡跳躍,伍愉安將草根一片片放入鍋中,加入適量的清水。隨著火候的慢慢上升,鍋裡的水開始咕嘟咕嘟地冒泡,草根的香味也漸漸飄散開來。她細心地調整著火候,確保草根能夠充分熬煮出它們的精華。

時間一點一滴地過去,鍋裡的草根湯變得越來越濃稠,顏色也漸漸變得深邃。伍愉安用勺子輕輕攪動,感受著湯液的滑膩與醇厚。她知道,這鍋草根湯已經熬得差不多了。他小心地撈去根塊,將湯液倒入一個大碗中,準備加入其他的食材。

這時,九娘子和芊芊也來到了廚房。芊芊是個活潑好動的女子,她一進門就聞到了草根湯的香味,忍不住讚歎道:“哇,好香啊!伍姐姐,你的手藝真是越來越好了!”九娘子則忙著幫襯伍愉安,不是要幫她添柴,就是要幫她燒火。

伍愉安笑著回應道:“你們來得正好,快來幫忙吧。”說著,她拿出早已準備好的雞、鴨、兔肉和豬蹄、豬肚等食材,開始準備下鍋。

九娘子和芊芊見狀,也連忙上前幫忙。她們將食材一一洗淨、切塊,然後放入鍋中與草根湯一起熬煮。伍愉安則在一旁指點著火候和調料的用量,確保整鍋湯的味道能夠達到最佳。

隨著食材的加入,鍋裡的湯液變得更加豐富和濃鬱。雞肉的鮮香、鴨肉的醇厚、兔肉的鮮嫩以及豬蹄和豬肚的軟糯都在這鍋湯中得到了完美的融合。伍愉安不時地嘗著湯的味道,調整著火候和調料的用量,直到整鍋湯的味道達到了她的要求。

熬煮的過程漫長而艱辛,但伍愉安卻樂在其中。她享受著這種親手製作美食的過程,也享受著與九娘子和芊芊一起分享美食的快樂。她們一邊熬湯一邊聊天,談論著家常裡短,小廚房裡彌漫著溫馨和歡樂的氣氛。

終於,在經過幾個小時的熬煮之後,一鍋色香味俱佳的草根湯終於完成了。伍愉安將湯盛入碗中,端到餐桌上。九娘子和芊芊也迫不及待地嘗了一口。他們紛紛讚歎道:“哇!太好喝了!伍姐姐你真是太厲害了!”

伍愉安笑著擺擺手說:“哪裡哪裡,都是大家一起努力的結果。”說著他又指了指桌上的餃子皮和餡料說:“好了,彆光顧著喝湯了,我們還要包餃子呢!”

於是三個人又忙碌起來開始包餃子。伍愉安將餡料均勻地放在餃子皮上,然後熟練地將皮對折捏緊邊緣,一個個精美的餃子就在她的手中誕生了。九娘子和芊芊也是做熟的,不一會兒桌子上就擺滿了一盤盤餃子。伍愉安將餃子放入鍋中煮熟,然後撈出放在盤子裡端上桌。

眾人早就餓了,一芷二福等孩童更甚,張衡也走出了書房,陪著伍愉安端盤端碗,眾人在院子中就著傍晚的霞光津津有味地吃完了這一頓節氣美食。

用完飯後,九娘子想起了立冬節氣這日還要做“交冬糍”,伍愉安為了消食,決定帶著芊芊、一芷和二福這幾個孩子一起做“交冬糍”。

她先挑選了上好的糯米,洗淨後浸泡在水中。糯米是製作“交冬糍”的關鍵,必須選用新鮮、飽滿的糯米,這

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