103. 冬至日(2 / 2)

問俗 首甲 2977 字 8個月前

祭過祖之後,按照傳統習俗,還要將祭桌麵向大門口朝外拜祭天地。田仁序親自將祭桌轉向大門口,並帶領族人們一起向天地鞠躬拜祭。他們感謝天地賜予族人生命和福祉,祈求天地能夠繼續保佑族人平安健康、家族繁榮昌盛。

伍宅內,陽光透過半開的窗戶灑在木質的地板上,形成斑駁的光影。廚房裡,九娘子和鳳妹正忙碌著,準備冬至的傳統美食。兩人一邊包餃子,一邊聊著家常,笑聲不時在屋子裡回蕩。

九娘子是個心靈手巧的女子,她先是將麵粉倒入盆中,加入適量的水,然後用手輕輕地揉搓。麵團在她的手中逐漸變得柔軟而有彈性。她熟練地將麵團揪成一個個小劑子,用擀麵杖擀成薄薄的餃子皮。

鳳妹則在一旁準備著餃子餡。她挑選了新鮮的豬肉,剁成細膩的肉末,加入切碎的蔥花、薑末和調味料,攪拌均勻。肉餡的香氣四溢,讓人垂涎欲滴。

兩人默契地配合著,九娘子將餃子皮攤在手掌上,用筷子夾起一團肉餡放在皮中央,然後手指輕輕一捏,一個餃子就成型了。她的手法嫻熟而迅速,不一會兒,案板上就擺滿了形狀各異的餃子。

鳳妹見狀,也不甘示弱。她學著九娘子的樣子,開始嘗試著包餃子。雖然手法有些笨拙,但她卻十分認真。每當她包好一個餃子,都會仔細地端詳一番,然後滿意地點點頭。

包完餃子後,兩人又開始準備其他的菜肴。首先是番薯湯果。鳳妹將番薯洗淨,削去外皮,切成小塊。九娘子則燒起一鍋水,待水開後,將番薯塊放入鍋中。她用勺子輕輕攪拌著,讓番薯塊在水中翻滾。不一會兒,番薯的香味就彌漫了整個廚房。

接著,九娘子開始準備豆腐。她挑選了一塊新鮮的豆腐,切成小塊,放入碗中。然後,她取出一個小碗,倒入適量的醬油、醋、糖和蒜末,攪拌均勻,做成了一碗簡單的調料汁。

另一邊,鳳妹則忙著燉雞湯。她選用了一隻肥嫩的母雞,宰殺乾淨後,剁成小塊。然後,她將雞塊放入砂鍋中,加入適量的清水、薑片、蔥段和酒。大火燒開後,轉小火慢慢燉煮。隨著時間的推移,雞湯的香味越來越濃鬱,讓人垂涎欲滴。

在燉雞湯的同時,九娘子開始準備薑飯。她先將大米淘洗乾淨,放入鍋中,加入適量的清水。然後,她取出一塊新鮮的生薑,切成細絲,均勻地撒在米飯上。最後,蓋上鍋蓋,開始燜煮。

不久,廚房裡就充滿了各種美食的香氣。番薯湯果已經煮得軟糯香甜,豆腐則吸滿了湯汁,變得鮮美可口。雞湯也燉得恰到好處,雞肉鮮嫩多汁,湯汁濃鬱醇厚。薑飯則散發出淡淡的薑香和米飯的香氣,讓人食欲大增。</p

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