19. 穀雨近(1 / 2)

問俗 首甲 3120 字 10個月前

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雖每樣菜都烹了滿滿一碗的量,但伍愉安仍怕不夠吃,因此又做了兩樣小菜。雖在廚房裡不住忙活,但心內卻足夠寧靜與滿足。她拿起剩餘的新鮮的香椿,那獨特的香氣立刻彌漫開來。

伍愉安又準備做香椿拌豆腐。她細細地將豆腐切成小塊,放入淡鹽水中稍微浸泡,以增加豆腐的韌性。與此同時,她將香椿洗淨,切成細末。接著,她將豆腐撈出瀝乾水分,放入大碗中,撒上香椿末,再加入適量的鹽、醬和香油,輕輕拌勻。一碗色香味俱佳的香椿拌豆腐便完成了,那鮮嫩的豆腐與清香的香椿相互映襯,著實令人食欲大增。

接下來,她又在竹筐內看到了九娘子收拾好的鮮魚,便決定再製作一道香椿魚柳。她將新鮮的魚肉切成條狀,用酒、鹽和生薑片醃製片刻,以去除腥味並增添風味。同時,她將香椿切成與魚柳相仿的長段。然後,她取來雞蛋和麵,調成麵糊。將醃製好的魚柳裹上麵糊,再沾上香椿段,輕輕按壓使其緊密結合。鍋中熱油,待油溫適中時,將香椿魚柳放入鍋中炸至金黃酥脆。炸好的香椿魚柳外皮酥脆,內裡鮮嫩多汁,香椿的清香與魚肉的鮮美完美融合。

小滿、一芷等早就等不及了,每個人口水直流,但還是不忘守著規矩,隻眼巴巴地瞧著。

伍愉安忙活完了,隻一個點頭,孩子們便迫不及待地捧著碗碟往廳堂而去。一芷邊走邊喊道:“仔細腳下,不要跑。”

一芷話一出,眾孩童自然遵從。

很快,廳堂內的兩個圓桌便坐滿了人,伍愉安將炸好的香椿魚柳小心翼翼地擺放在盤子中央,魚肉和香椿的香氣交織在一起,彌漫在整個廳堂,令人垂涎欲滴。

看著滿桌的香椿佳肴,馬氏笑著說道:“我們這可真是吃春了,快,動筷吧~”馬氏夾了一塊魚柳放入了伍愉安的碟子上,眾人這才敢動筷。

小滿也夾起一塊魚柳放入口中,她閉著眼睛,細細品味,然後滿足地點點頭,說道:“好吃,魚肉鮮嫩,香椿清香,真是美味極了!”

等到小滿話說完了,眼也睜開了,就發現桌子上的魚柳已經一筷不剩了。眾人都嘻嘻笑著,小滿原本是不愛吃飯的,但一看到眾人都津津有味的,也不再像從前那樣左顧右盼,慢條斯理了。

一芷咽下了口中的飯菜,她眼中閃爍著驚喜的光芒,讚歎道:“愉安姐姐,你的手藝真是好,我從未吃過如此好吃的飯菜呢~”

其他人也紛紛動筷,品嘗著這頓美味的菜肴。每個人的臉上都洋溢著滿足和幸福的笑容,仿佛所有的煩惱在這一刻都煙消雲散了。

伍愉安看著大家吃得如此開心,心中也感到無比滿足。她笑著說:“大家喜歡吃就好,我還怕手藝不夠,令大家夥兒失望了呢。”

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