《你回農村種地，怎麼成大明星了？》全本免費閱讀
回到家裡後，老爸老媽都不在家。
李青將魚放到一個大盆裡，騎上摩托車又出發。
李青自己家裡也有一口堰塘，但麵積不大，隻有兩分左右。裡麵也有花鰱、白鰱、草魚等。
但數量都不多，基本上屬於半野生、半養殖狀態。
騎著摩托車直接到了鎮上一家超市。
選了一瓶剁椒。
回到村裡先前打魚的堰塘邊時，打魚還在繼續。
李青又停下來再看了一會兒熱鬨之後，才騎上摩托車又回到家裡。
時間下午4點半，還早。
那就還是先去村裡轉一圈，之後再回來做菜。
……
一個小時之後，李青回到家裡。
開始做菜了。
先殺魚。
殺好之後，魚頭剁下，再對半切開。
但不完全切斷，頂部處保持相連。
放進一個容器裡，塗抹鹽、料酒、薑片，還有蔥段進行醃製。
大概要醃製二十分鐘左右。
這個時間正好處理魚身。
魚身切片。
切好片之後，加入澱粉、鹽、料酒、薑片，還有蔥段進行醃製。
比醃製魚頭多用了澱粉。
再準備一些蒜末、薑末備用。
魚頭醃製得差不多了之後，先做剁椒魚頭。
做法很簡單。
起鍋燒油。
油熱後，放入蒜末和薑末，小火炒香。
又放入剁椒。
迅速翻炒數下，再加入適量生抽、糖、胡椒粉，還有鹽。
繼續翻炒。
炒好之後，將剁椒醬均勻碼在魚頭上。
再上蒸鍋。
需要蒸二十分鐘左右。
在小灶上蒸。
大灶繼續做家常水煮麻辣魚。
做法同樣簡單。
一番操作後，家常水煮麻辣魚出鍋。
小灶上的剁椒魚頭也蒸好了。
同樣出鍋。