各自將要用的材料準備好後,正式開始製作。
諸葛白先將雞蛋,麵粉,蜂蜜,花生油還有梘水混合在一個碗裡,然後用用刮刀拌勻,接著揉搓至沒有乾粉,再用保鮮膜包住靜置。
隨後將花生剁碎,放進一個小碗裡。
再把牛肉切丁,往鍋裡加入豬油,等豬油完全融化,放入蒜泥,薑末,黑椒粉炒製濃香,倒入牛肉和花生碎大火翻炒,直至牛肉變色熟透,加入鹽和味精調味,盛入碗中備用。
拿另一個碗打入新鮮鹹蛋蛋黃,噴白酒去腥,加入一小勺花生牛肉粒,放入烤箱三分鐘左右。
等麵團發酵的差不多時,將其搓圓,拇指往中間一按,摁出一個小坑,將烤好的蛋黃放入其中,用模具壓製,再置入烤箱定型,取出刷上一層蛋黃液,繼續放入烤箱中烤熟。
從烤箱裡取出的月餅放涼,第二天正好可以吃到口味最好的月餅。
一整套流程下來,諸葛白額頭上也是滲出一層細汗。
不過嗅著香味撲鼻,金黃如桂的月餅心底便不自覺湧現出一股滿足。
同時口腔中唾液迅速分泌,生出立即將眼前的月餅全部吃乾淨的衝動。
“不行不行,我得忍住。”諸葛白告誡著自己,強行轉移自己的視線,不讓自己去想製作出來的月餅有多麼誘人。
自己這邊大功告成,諸葛白這才有閒心去看其他人的製作過程。
這一看可真是了不得,讓諸葛白直接臉都綠色。
與其說這幾個人在製作月餅,不如說正在鑽研誰製作出來的月餅毒性更大。
仿佛是受到諸葛白創新的啟發,諸葛柔居然放棄了製作傳統的五仁月餅,而是將遠遠不止五種仁兒的果碎放入油鍋爆炒,然後再將油光閃亮的餡仁兒裹進麵皮當中,放入烤箱。
你以為這就結束了嗎?僅僅是這樣的話,諸葛白倒也不是不能接受,製作出來的月餅雖然有些特殊,但基本是能入口。
結果諸葛柔在月餅定型後,居然取出往上麵撒上辣椒麵和醬油。
諸葛白人都傻了,往麵皮上撒辣椒麵他可以理解,但是加醬油是什麼操作?
醬油月餅?諸葛白表情繃不住,想要立即製止諸葛柔,並且嚴肅警告她浪費食物是不好的。
結果諸葛白嘴巴張了張,還是沒能說出口。
抱著眼不見為淨的想法,諸葛白目光看向另一邊,這次是落在關擎蒼的身上。
仿佛鼓著一股勁兒,關擎蒼製作的極為認真,並且看他身邊的材料,應該是準備做火腿月餅。
但是有熱情是件好事,能不能做好又是另一回事了。
看他的手法和步驟,是嚴格按照網上查詢的結果進行操作的。
隻是該說關家,或者說是關擎蒼這一脈真沒什麼做飯天賦嗎?
哪怕一步步全都是按照操作步驟來的,產生的結果卻是截然不同,做出的看起來完全就是另一件東西。
從烤箱中取出來那奇形怪狀,隱約還有火腿露在外麵的月餅,諸葛白抽了抽嘴角,這是月餅?
就算說那是一團未知混合物,諸葛白都會理所當然的相信,但你要說那是月餅的話,諸葛白會覺得到底是自己眼瞎,還是關擎蒼對月餅有什麼誤解?