“這你就不懂了吧。”
賈東升知道傻柱就是這麼個性子,也不在意,隻是笑了笑回應道。
“不懂?”
傻柱一愣,好奇道“難道還有什麼說法嗎?”
這話一出,一旁的劉然和齊雙,也紛紛看了過來,賈東升的手藝他們可是清楚的,也想聽聽賈東升的高見。
“什麼叫廚師?”
賈東升笑問了一句,然後緊跟著自己給出了答案“隻有圍著鍋,拿著勺,才是廚師。”
“偷懶當然是可以的,不過一個廚師,卻不能偷懶。”
“不管是做什麼菜,隻要一直去做,廚藝就是會一點點的積累,直到有一天,突然爆發,你就會發現,自己的廚藝,有了長足的進步。”
這話,讓傻柱三人讚同的點了點頭,他們也明白這個道理,廚師確實是一直做菜,才能提升廚藝的。
可過了片刻,傻柱露出一抹不解“東升,按照你的說法,那老劉的手藝,不應該比你強嗎?”
“畢竟你才二十歲啊,就算這十年你天天做,可老劉做了一輩子了,他的手藝怎麼還是不如你呢?”
“嘿嘿,這就是另一個話題了。”
看到三人都挺感興趣的,賈東升順便講解了一下“世界上有一句話,是非常有道理的。”
“什麼話?”
“成功是依靠百分之一分的天賦,外加百分之九十九的努力。”
賈東升正色道“劉師傅能成為七級炊事員,已經證明了他確實有天賦,做了一輩子的菜,也很努力,但,他的天賦不到百分之一,而我的天賦,則已經達到了百分之一。”
“所以,同樣是百分之九十九的努力,我加上百分之一的天賦,就能在二十歲的年紀,做菜比你們都好吃,懂什麼意思了嗎?”
“什麼意思?”
傻柱還在回味賈東升的話,順口接茬。
“很簡單,在廚藝上的天賦,我比你們都高唄。”
說完,也不等他們回應,賈東升來到一個灶台前,準備今天他中午要做的菜了。
剛剛賈東升說的是真的嗎?
說是真的,也是真的,但還是有其他原因在裡麵的。
到了賈東升這等級彆的廚師,就算每天不做菜,持續幾個月,甚至一兩年,廚藝也不會下降太多,撐破天也就是手有點生,炒兩個菜就好了。
但,對如今的賈東升而言,每天做大鍋菜,卻很重要。
重要的不是他做菜更好吃與否,而是在於賈東升要熟悉這個年代的鍋。
如今這個年代,沒有燃氣灶,更彆提柴油灶了,隻有燒木頭的大鍋,這樣的鍋,上一世賈東升雖然也用過,可用的非常少。
這也就導致,賈東升並不適應這個年代的鍋,他需要時間來熟悉。
做大鍋菜,就是賈東升正在熟悉的過程。
尖椒乾豆腐,是著名的東北菜,既能下飯,也能下酒,並且製作簡單,可吃起來,味道又很美味,非常適合做成大鍋菜。
一陣操作猛如虎,尖椒乾豆腐的香味,已經在廚房傳開了。
“東升,你這手藝真的是一個字,牛。”
傻柱在廚藝方麵,還真的是第一次佩服彆人,衝著賈東升豎著大拇指。
“嘿,基本操作。”
也不管他能不能聽懂,賈東升繼續到啊“來個人,往鍋裡加水。”
“老賈,這刷鍋的事,交給我就行了。”