零星的火焰逐漸擴大，眼前麵上都映著火光，枯黃的稻草不多時便燃儘了，一片灰黑，然而黃豆杆子已然過了火，正熊熊燃燒著，半開的豆莢發出輕微的爆裂聲響，言曦這時塞了一根粗樹段進去，待它點燃後，便有很長一段時間不用額外添火了。
點火的功夫，帝昭已將兩條鯽魚處理妥當，洗淨後晾乾表皮的水分。
鯽魚體長橢圓形，腹緣窄而無皮棱，性溫味甘，有和中補虛，益氣健脾之功效，且秋冬之際，肉肥籽多，味尤鮮美，用來煲湯肉質的鮮味融進水裡，清淡而又暖胃。
看著樹段點燃，言曦又跑到灶台前，夠了水瓢就要站到板凳上把鍋也洗了。
帝昭一手接過水瓢，將水倒進鐵鍋裡，一手將言曦抱了下來：“我來就行，等著便好。”
言曦乖乖應了，四下無事，她這個身高又看不見鍋裡的情況，轉頭看見木桌上剩下的半屜豆腐，索性趁這個功夫用屜布包了移到竹簍裡。
“我很快回來！”言曦抱著剩下的用來托盛的木板，噠噠噠地跑出了院門。
倒也真是放心。
帝昭搖了搖頭，從空間取出薑塊、油壺和鹽罐，將洗鍋的水鏟了，待鐵鍋中肉眼可見的水漬消失不見，切一塊稍厚一片的薑片均勻地擦遍鍋身，這樣可以有效地減少魚肉粘鍋的可能性，也能略微地起到去腥去膻的作用。
空氣中彌漫著一股淡淡地薑汁蒸發的辛香，待鐵鍋起煙，沿著鍋邊倒入一圈油，如此，潤鍋的同時，油滑至鍋底積蓄的份量用來煎魚剛剛好，是煎非炸，過猶不及。
熱鍋涼油，附著的油可以有效的阻隔魚肉和鐵鍋的直接接觸，並且也能使鐵鍋受熱更加的均勻，待到表麵有細微的煙氣飄起，油已熱，鯽魚便可下鍋。
帝昭用手拎起一條魚尾，魚嘴最先接觸鐵鍋，隨後從頭到尾依次在鍋底鋪平，另一條也是這般放置，晾乾的魚皮接觸到熱油並不會產生非常激烈的反應，更不會出現熱油四處爆濺，隻會沿著鯽魚的輪廓勾勒出一圈細小的氣泡，滋滋作響，熱油和魚皮煎製的酥香氣息從上方擴散至鼻腔，隨後四散開來。
並不急於翻麵，那樣會使鯽魚的整體變得鬆散易碎，小火慢煎，待接觸熱油的那一麵呈現出金黃的色澤，抑或是在空氣中可以聞到比較明顯的焦香味道，此時鯽魚已煎至定型，便可翻麵。
帝昭拾起筷子，從內向外地撥棱一下，鯽魚便流暢地翻了身，待另一麵也煎至金黃，此時茶罐裡的水約已沸騰，舀來澆上，加至大半的水位剛好。
帝昭想了想，又拾出一小塊豆腐，擱在手掌上差不多的大小，切成四四方方的小塊一同擱到鍋裡，再撒上一小撮鹽巴，蓋上鍋蓋，隻需靜候一炷香的時間，便可得到一鍋滋香味美的鯽魚豆腐湯了，途中無需掀蓋，更切忌加水。
王家賠的是老豆腐，含水量低，質地緊實，口感較為乾硬，且孔隙多，加在鍋裡可以吸收湯汁的鮮美，膨脹變軟後口感近似於肉類，濃鬱的豆香也可使湯汁帶著更深一層的醇香氣息。
帝昭將本不該出現在這裡的東西重新收回空間，坐在灶膛前的板凳上看樹段一點一點地燃儘，眼底的火光也一點一點地隨之熄滅。
不在這裡。
帝昭內心輕歎一聲，閉眼感受著下一處找尋的方向。
是東。