要是每天能維持住這個收入,不過一個星期,就可以買到這道菜的配方了。
一個飯店要打出名聲,光靠一碗麵可不夠。
外婆年紀大了,身體總有些小毛病,睡眠質量也不好。林初霜下定決心,一定要儘快買到延年益壽湯!
第二天,林氏小吃店的生意依舊很好。
為了提高效率,林初霜在每天開始營業前,都會提前把檸檬手撕雞醃好,陽春麵的碗底料分好,到時候隻等麵一撈出裝碗,就能上菜。
這種方法的確讓林氏小吃店,獲得了更多收入。不過一星期,林初霜就賺夠了買下一個配方的錢。
雖然一下子就花掉這麼多聲望值,讓林初霜很是心痛,可她還是毫不猶豫地買下了,她早就決定好了的,特殊功效欄下的一個配方——紅酒燉牛肉。
林初霜迫不及待地翻看著配方,認真琢磨著這道菜的做法和所需購買的配料,可看到一半,她頓住了,來回翻了好幾遍,才確定自己沒有看錯。
這道紅酒燉牛肉,除了黑胡椒海鹽之外,竟然沒有用到任何人工提取的調料!而是用很多天然的香辛料進行調味。
這些五花八門的香辛料可不好買,林初霜輾轉了好幾個地方,才將將買齊。
又去市場上挑了上好的牛肋條肉,和幾瓶符合要求但又不算貴的紅酒,才返回家中。
又聯係了王豔送一些需要用到的菜來,一切準備妥當後,就開始處理起食材來。
林淑婉見了,趕緊自告奮勇來幫忙,笑眯眯地問:“霜霜,又要上新菜了嗎?”
林淑婉這段時間過得很開心。
雖然店裡比她賣早餐時忙多了,可她覺得家裡熱熱鬨鬨的,比之前有人氣多了。
再說還有孫女陪在身邊,每天給她做這麼好吃的飯菜,沒有比這更好的了。
看到有新菜品可以吃,她也很期待!
林初霜神秘一笑,“明天您就知道了。”
第二天天還沒亮,林初霜就起床準備食材了。
她將切成大塊的牛肋條肉用黑胡椒海鹽和橄欖油醃好,然後開始準備陽春麵的配料。
準備好後,牛肋條也差不多醃好了。
熱鍋,倒入適量的橄欖油和少許的黃油,待油融化後,將醃好的牛肋條放入鍋中,和整頭大蒜一起小火慢煎,直至兩麵煎成略微焦黃再盛出。
在還留有牛油的鍋裡,加入黃洋蔥細絲翻炒,炒出香味,再加入番茄丁,炒出汁水後,再放入切好的小塊香菇翻炒。
炒至焦香後,再加入煎好的牛肉,倒入適量的紅葡萄酒,和少量的白蘭地。
再加入月桂葉、迷迭香、刺山柑、百裡香、歐芹等多種香料,開小火燉煮。
“哇霜霜,你這牛肉好香啊,要燉多久呀,外婆真想嘗嘗!”
林初霜走過去和外婆一起做手擀麵,答道:“要煮三個小時呢,您放心,到時候我肯定第一個盛給您。”
不過多時,今日第一個進店的江湛明,立刻被這香味吸引住了。
難道有新菜?