林初霜取了一個蒸鍋,將羊排整整齊齊地碼放在盤中,先將羊排帶著調料一起,上鍋蒸一陣子,這樣可以確保羊排的肉質細嫩。
蒸氣緩緩從蒸鍋的縫隙中透出,帶來一陣令人垂涎的香氣。
隨著鍋蓋的掀開,香味一下子濃鬱起來。
那是一種混合了羊肉的鮮美和調料香氣的獨特味道,讓人口水直流。
林初霜取出了一個煎鍋,先把鍋燒熱後,再倒入了些許油,燒至冒煙。
然後在鍋中加入剩下的蒜末,用油煸香,蒜香味一下子爆香出來。
“大蒜是張騫通西域的時候,從那邊引進的,也是從那時開始,中原才開始食用大蒜。”
“當時的西域,也就大概是現在的新疆地區。”
煸得差不多後,再將蒸好的羊排,一根一根放入鍋中,開小火慢煎,將羊排的兩麵煎至焦黃。
這樣既保證了肉質的軟嫩多汁,又能夠讓外皮口感酥脆焦香。
周翰海連餃子都包不下去了,一直不住地朝這麵張望。
響起一陣此起彼伏的咽口水聲。
等羊排煎得差不多後,那邊的餃子也差不多好了。
林初霜取了一部分,拿羊排剩下的油做了些煎餃,剩下的就讓周翰海他們拿去煮了。
拍攝至此就結束了,那頭攝像機一關,周翰海立刻迫不及待地圍上來,喊道,“霜霜,現在能不能吃了,我都快饞死了。”
林淑婉將兩盤餃子放到桌子上,道,“嚎什麼,鍋裡的羊肉餃子還剩不少,快去都盛出來,給大家都分一分。”
林初霜看著今天人多,於是就特意多準備了一些餡料。
“太好了!”工作人員中響起一陣此起彼伏的歡呼聲。
林初霜把那盤蒜香羊排遞給林淑婉,“外婆,您先嘗嘗,然後都給他們分了吧。”
可林淑婉還沒來得及動筷,旁邊就伸出兩隻手,一左一右,抓走了兩根羊排。
是周翰海和李食光這對冤家。
林初霜無奈一笑,“光叔,今天這片子拍得還滿意嗎?有沒有什麼需要改進的地方。”
李食光嘴裡十分不雅觀地啃著一根羊排,含糊道,“滿意滿意,哎呀真是太香了!”
程誌遠氣得吹胡子瞪眼,“你看了嗎,你就說滿意?就知道吃!”
李食光聞言,直接往憤憤不平的程誌遠口中塞了一根羊排。
程誌遠立刻閉了嘴,誠實地專心致誌啃了起來。
除了林淑婉是拿著筷子吃的以外,其他人的吃相真是一個比一個難看。
不過每一個嘗了林初霜做的東西的人,都驚豔地豎起了大拇指,吃得滿嘴冒油。
“霜霜啊,”李食光打了個嗝,“你今天的表現可真是讓我大開眼界啊!”
“正好,你上期的蟹黃湯包已經播出了,反響那是相當好啊,等我把今天這期的片子處理一下,保證你……”
李食光話還沒說完,門外就匆匆跑進來一個穿著工作服的男人。
“李導,程副導,不好了,出事了!”
李食光在美食的滋養下,毫不慌張,滿不在乎地問道,“能出什麼大事啊,把你急成這樣?”
“這……”
那男人為難地抬頭看了一眼李食光,又看了看林初霜,欲言又止。