“還吃？”
蘇辰有些難以置信的聽完了何舒婷的彙報。
之所以驚訝，是因為蘇辰給的分量，真的很足很足！
選用了以前食堂用來接待盛湯的海碗，麵和湯的比例幾乎達到了1:1，稍微吃慢一點的人最後會連湯都看不到的。
那麼一碗麵，足足是4兩的麵條啊！
就這，這群人還要再來一碗？
這飯量，如何不讓人驚訝，如何不讓人震驚啊！
“可能...不是因為沒吃飽，是因為您做的太好吃了吧...”何舒婷化身村口阿婆，滿臉鄙夷加神秘，“一個個就跟難民似的，吃個麵條那動靜，跟地震差不多了。”
“嗯。”蘇辰應了一聲。
現在有個問題。
本來就隻有9斤麵，做了15碗之後，還剩3斤麵條，一人一碗肯定是不夠的。
要是每人都減少分量，蘇辰覺得不太可取。
很多店就是這個原因，一些老顧客漸漸地都不去了，不能因小失大。
可這一單毛收入就是330，不做的話心裡又不得勁。
“嘶...”蘇辰靠在椅子上。
有沒有一種可能...
無所謂何舒婷還在麵前，蘇辰意識直接進入美食練習室。
“眉毛蔥，白菜條，手擀麵！”
頓了頓，“雞蛋。”
已經儲存好的食材瞬間出現。
熗鍋麵最重要的，是熗鍋這個步驟，至於加什麼食材，反而不那麼重要。
有的地區喜歡用肉絲，還有的地區愛放番茄，甚至景州一些地方還會放土豆條。
口味本就是一個很私人化的東西，真正的美食家絕對不能拘泥於某一種固定形式，就算是神，也無法強迫一個愛吃鹹豆腐腦的人，往裡麵加糖。
“所以，輔料加入雞蛋的話，也是可以解決麵條分量不足的問題吧。”
這次，蘇辰依然沿用之前的做法，油溫剛剛起來就把蔥放入，直到蔥花都變得略微有些焦黃色的時候！
之前是放白菜幫子，現在蘇辰選擇...直接轉猛火！
滿熟練度的【炒】讓他對火候的掌握十分精準，轉猛火的同時把微黃的蔥花撈在笊籬上。
一碗攪拌均勻的蛋液直接倒入！
滋啦~~
超高溫的油，幾乎瞬間就將蛋液凝固，隨著另一手的翻炒推拉，凝固的蛋液被迅速攪拌成了碎蛋花，表麵開始呈現微微的焦黃。
白菜幫也入鍋，繼續猛火爆炒！
菜水與鍋裡的油發生激烈碰撞，油煙頓時大了起來。
轉中火！微微炒製白菜葉之後，笊籬上的蔥花重新回鍋，醬油的加入讓油煙並沒有因為火勢變小停止。
加溫水！中火慢煮之下，雞蛋的脂肪再度發生乳化反應，雖說不至於讓湯汁變成乳白色，但肉眼可見的麵湯裡出現了一層一層的微白。
待水沸騰，蘇辰將準備好的麵條放入鍋中，這才鬆了口氣。
5分鐘後。
蘇辰將看著就濃香四溢的熗鍋麵盛入碗中。
‘可惜，練習室聞不到味道...’
當全部的麵湯倒入碗中，那道悅耳的機械聲再度出現。
【熗鍋麵評價：S級！】
嗯？
就連蘇辰自己也有些迷茫了。
‘我無意中把A級熗鍋麵做成了S級？’
難道之前對食譜顏色和美食評價的理解，出現了誤差？
但現在不是琢磨這件事的時候，蘇辰需要把美食練習室裡的時間儘量保留，以備不時之需。