現在淩舒嶼正忙著，應該是不會看手機，張莉去了會議室現在還沒有出來，肯定也聯係不上。
“那個誰！”蘇辰對著何舒婷旁邊那個黑框眼鏡男喊了聲，“你過來一下。”
王睿正湊在何舒婷跟前兒看手機呢，不太確定的指了指自己，“我？”
蘇辰點點頭，待王睿過來後問他，“現在伱們公司有一位客戶，非得自己親自下廚，還想跟我比試比試，你去問問你們淩總怎麼辦？”
這事兒...王睿也不懂啊。
平時他在綜合辦的話，都是領導直接安排事情他們乾，現在淩總在會議室呢誰敢去打擾啊。
要按照往常的做法的話...
王睿肯定的說道，“以前淩總就說過，對待甲方客戶，要想儘一切辦法滿足對方的需求！”
“意思是可以？”蘇辰再問一遍。
“應該沒啥問題，畢竟這是客戶要求的。”
蘇辰點頭，有人背鍋就好。
旋即轉身回到廚房，“老爺子，那就勞煩您了！”
盧永亮已經洗好了手，戴上了廚房裡的一個圍裙，“呔，勞煩什麼，我也是看你一個人做實在是心焦，咱抓緊點兒的！”
說罷，老爺子直接上手給鍋裡倒入了蘇辰早已備好的芝麻油。
僅一眼，蘇辰就知道，這位老爺子確實是懂行的，換做旁人這時候多半會用普通的植物油來炸丸子。
但是老先生沒有多問就選擇了芝麻油，這說明最起碼這道菜他很懂。
芝麻油相較其他植物油不耐熱，對肉茸的破壞性較小，用這種油炸的方式出鍋後質地酥鬆，脆香味美，還能長時間保持不回軟。
蒸魚糕的時間比較長，炸丸子的事兒老先生包了，蘇辰自然也不能落了下風。
一寸三分長，八分寬的豬肉長條已經用各種調味品醃製了五分鐘。
這時候就得做第二道耗時的菜了，粉蒸肉。
鄂省的粉蒸肉跟其他地方的粉蒸肉有些許的不同。
作為粉蒸肉的起源地，贛省還保留了古法製作，使用菜葉墊底，但是鄂省用了蓮藕墊盤，除了吃肉之外，蓮藕也是非常出彩的配菜！
蘇辰已經提前將炒到發黃的大米磨成了魚仔大小的粉粒，刮洗乾淨的老藕切成條狀與大米粉拌勻放入缽內。
醃製好的豬肉同樣也用米粉拌勻，皮貼著碗底整齊碼放在碗內，與盛藕的缽一同放到蒸屜內入鍋。
這道菜，得蒸近一小時，本來跟魚糕丸子的前後製作時間大差不差，有了老先生的加入後，時間上可能會拉開點距離。
但這都不是問題。
蒸式的菜相較而言耗時較長，在鄂省流傳著這麼一句話：三蒸九扣十大碗，不是蒸籠不請客。
雖然做不到這個規格，但三蒸是對貴客的尊敬，要真是做十幾個炒菜的話，遇上一些講究的鄂省人怕是要當場摔桌子翻臉了！
趁著老先生開始炸丸子的功夫，蘇辰立刻又開始備起了第三道菜。
八寶南瓜盅！蘇辰設計的第三蒸！
見蘇辰拿出了去蒂掏瓤的南瓜，盧永亮炸丸子的速度明顯下降了許多。
好家夥，還有這玩意兒呢？又是一道傳統菜啊！
這位小兄弟，究竟是何方神聖？