隨著蘇辰的炒鍋溫度也上來了，下入豬油燒熱，再倒入雞湯和先前蒸口蘑留下的蘑汁。
鍋內湯汁沸騰後立馬關小火，把提前蒸了十五分鐘已經晾涼了的口蘑，粘上雞茸和火腿丁，挨個放到鍋裡。
“可以啊蘇老板？”盧永亮自己手不閒著，眼睛也不閒著，他在炒菜的同時一直盯著蘇辰這邊兒呢，“這霜打口蘑做法正宗，就是不知道味道怎麼樣？”
蘇辰中火煸著口蘑，“這個食材吃的是原汁原味，雞湯隻是提個鮮。”
正如蘇辰所言。
霜打口蘑用到的配料和調味品很少很少，僅僅煸了三分鐘的樣子，便將口蘑起鍋盛盤，上麵撒上了細小的蔥花。
裝盤的口蘑色微微黃，包裹在外麵的雞茸有些發白，擺在盤中宛如朵朵花瓣，霎是好看。
尚明科輕輕點頭，“這道菜我沒有吃過。”
盧永亮做菜到了關鍵的時刻，也顧不上搭理他。
此刻，盧老爺子的鍋裡所有食材都燒了三分鐘之久，調好的澱粉水倒入鍋裡，炒鍋那麼一轉！
便把鍋裡的東西趕緊盛入了碗裡。
蘇辰連續做了兩道菜，也不急著忙了。
細細觀察盧永亮的手法。
‘不管是炒製的手法，還是對食材成熟度的掌握，都在我之上...’
這是一眼就能看的出來的東西。
手法是四五十年練出來的功夫，這真沒的比。
但是盧永亮對食材成熟度的掌握，讓蘇辰有些大開眼界。
食材先後入鍋的順序，火候的掌握，還有翻炒的時間，盧永亮都拿捏的恰到好處。
蘇辰是在有了徽章的效果之後，再加上對同一道菜千百次的練習才能勉強掌握。
‘果然，廚藝一路沒有捷徑，唯有不斷地練習才行啊。’
海參入碗後，老爺子動作熟練地用蘇辰提前備好的餛飩皮包入肉蝦餡兒，整整包了24個！
炒鍋內再放入芝麻油，餛飩入鍋炸成金黃色擺盤。
熱芝麻油淋上一些，最後把海參倒在餛飩上。
“嚓嚓...”
當海參倒在餛飩上的時候，菜盤那裡發出了如此聲音，尚明科和淩舒嶼看的頗有些驚奇。
“這道菜海參溶嫩，湯濃味鮮，餛飩異常鬆脆，因為倒入熱油的時候會發出嚓嚓的聲音，就有了響淋海參這個名字。”
盧永亮一道菜做的行雲流水，還不耽誤給大家稍作解釋。
不僅是那二人，就連蘇辰也是受教不少。
‘這位老爺子來曆必然不小...’
這是蘇辰的真實想法。
“老爺子，咱要不一次性做了吧？”蘇辰說道。
蒸菜做完，剩下的大都是一些炒菜，在食材都準備好的情況下並不需要用很多時間。
盧永亮略微想了想，“也行。我就不插手了，剩下的你來做！”
他雖技癢，但今天畢竟是蘇辰的主場，一直插手反倒不好。
等最後那道清蒸魚，再跟蘇辰掰掰手腕就行！
蘇辰鬆了口氣。
得虧老爺子答應了，這要是繼續這麼品下去，這頓飯再來一天也吃不完啊！
“好嘞！”
答應一聲，蘇辰活動了一下脖頸。
剩下的幾道菜製作工序不是很繁雜，技術多是以燴、和炒為主，蘇辰能達到的級彆，也大都是A級。
看到蘇辰選擇的原材料，盧永亮雙手環胸抿著嘴巴點頭，“乾貝燴香菇，這菜夠經典！”
“越是經典老菜，想做的非同尋常就越難。”
一旁的尚明科和淩舒嶼默默看著。
爺，您說了這些我們也聽不懂啊！