中午想吃肉夾饃,網上查過,肉夾饃西安比較有名。
七轉八彎,舅舅帶我們去了一條老街,說那裡的肉夾饃正宗。
那條老街地上灰青色磚鋪陳,地上有爛兮兮的泥土,有坑坑窪窪、淺淺的積水潭。
舅舅說的肉夾饃店在巷口,一個木樁豎著做成的砧板放在店門口,店名大致是老板名字+正宗肉夾饃店。
木樁加砧板,從下到上都是灰褐色。砧板上層是一層肥肉留下的油膩,還有肥肉粒子。
店的門簷矮矮的,有客戶在門口進去,自然低下頭,怕會碰到屋簷似的。
在門口往店裡看,店內黑乎乎的。
我周圍“視察”一番,手肘碰碰老公的手臂,暗示他,太臟了,沒胃口。
“等會,等會,你不吃的話,我來嘗嘗”,老公一向喜歡嘗這種“百年老店”的“美食”,饞蟲來了,馬上拋開自己平時的“潔癖”。
老板特意問一句“要吃的吧?我切了哦”。
“切切切”舅舅附和道。
店老板捧出一堆熱騰騰的紅燒肉,帶著煮得爛爛的、一動就顫抖的肉皮,“扔”在樹樁砧板上,開始“噠噠噠噠”切肉。
邊切邊說“包你吃了還想吃”。
回身拿了三個饃,這個饃看上去比昨天羊肉泡饃店裡的饃軟得多。
刀往饃中間一剖,把肉往饃中填滿,遞給老公。
老公咬一口,好吃。阿珺,你也來一個吧。真的好吃,不騙你”。
我吃東西,一向會受老公這個吃貨的影響,以前從沒吃過的“手抓飯”、“板栗排骨”、“酸辣湯餃子”、“羅宋湯”。。。都是他帶著我吃上了癮。
“給你來一份不加肥肉的”老板介紹說。
四個人索性坐門口小方桌上吃起來,這個肉夾饃外皮饃鬆軟,內裡肉入口即化。
煮化了的肉像是天生自然長在了饃上,鹹味適中,香味撲鼻。
吃完肉夾饃,點了份豆漿,坐著慢慢喝。
“這個小店,看著小,利潤不少的,噢”,我跟老公討論生意。
“嗯,這家都是上門來買,不送外賣的。老板說送外賣會影響聲譽。現做才好吃”。舅媽在旁邊介紹。
旁邊一桌,四個都是男的,也在吃。
其中一個男的,總是往我們這桌看,像是在看舅媽。舅媽的化妝濃,跟旁人有所不同。。。
舅舅也察覺到了,他站起來,身子一搖一擺,向旁邊一桌走去。。。
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