在鍋中加熱水將豬皮、母雞一同放鍋中，放入蔥、薑，調料、料酒、醬油、鹽，大火燒開，改小火燜製2小時撈出，用絞肉機絞碎肉皮，製成豬皮蓉。
最後一步，將雞湯過濾，放入鍋中，下入豬皮蓉，大火燒開，改小火熬製50分鐘，打去浮沫，熬煮一刻鐘後雪汐依次放入蝦子、醬油、鹽、白糖、紹酒調味，待湯稠濃時，調入雞精、白胡椒粉，撒上蔥花，2分鐘後起鍋，趁熱過濾，將湯汁放在盤中，並不斷攪拌，待湯汁冷卻，凝固後捏碎即成皮凍餡。
接下來就是把麵做好，碗中放入鹽，加清水調勻，製成混合水，將高筋麵粉放在案板上，逐次倒入混合水，揉和成麵團，搓成粗條，放在案板上，用濕毛巾蓋好麵團，醒發20分鐘。
將醒發好的粗條搓細，分成每個約25克的小麵劑，均擀成直徑約16厘米，中間稍厚，周邊略薄的圓形麵皮，等螃蟹來混合好餡就可以包了。
做完這些，時間差不多到了八點多，雪汐把門打開，清晨的陽光撒入餐廳裡，將桌椅板凳的影子斜斜拉長。
長吸了一口新鮮空氣，遠處一個小隊背包鼓鼓囊囊的有說有笑，直直朝著餐廳走來，雪汐伸出手招呼了一聲：“呦，李廣明，你們小隊看起來收獲不錯嗎，恭喜恭喜啊，要不來上一碗熱乎的貓耳朵暖暖胃啊。”
李廣明小隊是雷電武館的一支精英戰將小隊，其本人更是達到了高等戰將多年，就差臨門一腳便可突破戰神，實力非常恐怖。
可自從來了這裡一次後，被餐廳誘人的魔改食物吸引，儘管知道效果一碗可持續一個月之久，但依然每次進出荒野都會帶隊友來上一碗貓耳朵，可謂是老顧客了，閒暇之餘兩人還會聊一聊，也是熟悉的很。
對於這個回頭客雪汐可是歡迎的很，雖然不增加點讚解鎖進度，但客流量的增加是實打實的，領著幾人在窗戶邊坐下，學習就進入廚房操作起來。
李廣明聽著隊友聊天扯皮的聲音，放鬆的躺在椅子的靠背上，眼睛不由自主的四處打量起來，不經意間瞥到雪汐更新了的菜單，精神一振。
喜出望外的大叫了一聲：“我靠，雪老板，你這不聲不響的上新品也不知會一聲，快快快，給我加一份蟹黃湯包嘗嘗，而且居然還能增加修煉速度，太適合我了！”
雪汐隔著玻璃都能聽見李廣明的吵鬨聲，腦袋探出窗口，不好意思的解釋：“對不住啊，這道菜的食材下午才到，這會是沒有辦法的，不如下次來再嘗嘗？”
李廣明聞言瞬間石化，整個人好像被陰雲籠罩著：“怎麼會這樣，雪老板的手藝我居然不能第一個吃到？”
隨後眼珠子在品嘗新美食的欲望下轉起來，隨後想到了什麼，坐在凳子上和幾個司空見慣的隊友商量起來：“小燕子，你先帶著大家先回基地把任務交了，我先留下來，等嘗到這蟹黃湯包給哥幾個也帶幾個，如何？”
叫小燕子的小個子帶著黑色圓框眼鏡，聞言食之一推鼻梁，將搭在自己背上的手拍了下去：“說歸說，彆動手動腳的，說好了，我的那份你請。”
李廣明聽到團隊智囊同意了，不在乎的一揮手：“那算什麼，一人一個，我請了，吃完飯你們先回，我就在這裡等著，你們就等著嘗這道大涅槃前的的淮揚美食吧！”