麵醬用的是搗碎的狗尾草籽、車前草籽粉末,加水和麵發酵出來的,自帶天然的甜味,也可以做調味料和蘸料。
肉醬則是將黃粉蟲肉煮熟切碎再發酵,加了鹽,也可以做調味料和蘸料,但大多數時候可以直接吃。
這三種醬目前產量很有限,現在存貨不多,主角打算在新年宴會上再用這些醬來製作頂級的料理,平常管著不讓其他螞蟻領取。
限製醬產量的主要原因還是原材料的加工,無論是搗碎豆子還是把草籽做成麵粉,純靠蟻力舂製都太低效。
但主角位高權重的,稍微以權謀私一點也沒啥,他把這些精加工食材都嚴管起來,沒自己的命令誰都不能領走,也專門調用數萬工時的蟻力,為自己製作了不少草籽麵粉,主要是稗子草籽麵粉。
稗子本身就是小麥的祖先,雖然顆粒不如小麥大,但是也可以製作麵食。主角現在的肢體沒辦法製作精細的拉麵,但拿顎刀做個削麵還是可以的。
麵粉加水揉成麵團,削好的麵片在已經滾開的熱水裡一汆,輕薄如麥芒的麵片立刻就熟了,趕緊用乾草編的篦子撈起來,熱氣騰騰的澆上一坨肉醬、豆醬和麵醬的混合物,就是碗熱騰騰、香噴噴的蓋澆麵。
太久沒有吃到麵食,僅僅一口下去,主角感覺都要流眼淚了,當然現在他可沒有淚腺。
穿越這麼久,一大目標不就是能夠過的更好些嗎,民以食為天,現在美味的麵條在口,主角瞬間感覺值了,天塌不下來了。
接下來,主角要開發的菜肴還很多,要把前世自己喜歡的食物多苦複原出來。
有沒有大盤雞!?
有,塊莖燉黃粉蟲肉來代替怎麼樣?
塊莖其實就是一些野草的草根,富含澱粉,切成一塊塊的煮透,除掉苦澀味道,再和黃粉蟲肉塊一起燉,加茱萸葉,加豆醬,大火收湯,最後加入煮熟的削麵一拌出鍋。
賣相上和大盤雞倒似乎沒有區彆,味道也挺好,就是草根不夠粉。
烤羊腿!?
當然有,這道菜之前就有複原過!沒有羊腿,但是蝗蟲和蚱蜢都腿更帶勁,擅長蹦跳的蝗蟲蚱蜢的腿部肌肉發達,很有嚼勁。
去掉腿外層的甲殼,直接在火堆邊烤,邊烤邊翻轉,撒上鹽和香辛料粉末,最後抹上一層蜜露,類似蜜汁烤翅和烤羊腿混合物的蜜烤蝗蟲腿就好了。
一口下去,焦香酥脆,連強韌的筋腱都很酥軟好吃。
主角忙碌裡大半個月,製作了十幾種新菜肴才滿意。
還有三天就是新年了,相信今年的新年宴會,螞蟻們連自己的大顎都會恨不得吞進去!!!
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