“這個啊，叫做黃油，你們等著啊，這次保管做一個你們沒見過也沒吃過的東西。”
“姑娘哪次做的東西不是我們沒見過也沒吃過的？”趙嬸調笑。
“這倒也是。”林薇想著也笑了。
“姑娘，這吃食叫什麼？”
“蛋撻！”
“蛋撻，這名字怪怪的！”趙嬸嘀咕一聲。
林薇笑笑，不再說話。
她擼起袖子，先是將那晰出來的黃油撈出洗了洗，然後用乾淨的細棉布將其包住擠出多餘的水分，放到油紙上將其塑成一個長方體，這樣黃油就做好了。
有雞蛋、有糖，現在還有了黃油，不做蛋撻可惜了。
林薇開始了下一步動作。
取出適量麵粉放入盆中，再取盆中三分之一的麵粉上鍋蒸上大約一炷香的時間。
然後將蒸好的麵粉取出與盆裡的麵粉混在一起，這樣就有了一盆低筋麵粉。
然後將黃油、鹽加入其中搓成粒狀，再加入適量水揉成麵團狀，用油紙將其緊密包住，吊入水井裡麵，用井水鎮上半個時辰。
然後將黃油整理一下，擀麵杖擀成自己想要的大小，厚薄要一致。
半個時辰後，將麵團取出，擀成比黃油片麵積大些的麵片。
將黃油片放到麵片上麵，用麵片將其包裹住，然後擀長，對折再對折，用油紙包好，井中鎮上兩刻鐘。
兩刻鐘後取出再次擀長，再幾次對折又放入井中，再次鎮上兩刻鐘，取出，再次擀長，然後將擀好的麵片卷起，切成大小一致的麵團。
將油紙裁好，整理成一個個托盤似的小模具。
將麵團擀成餃子皮大小，放入模具，稍稍捏實，蛋撻皮就做好了。
接下來是蛋撻液，蛋撻液倒是十分的簡單。
取幾個雞蛋，打入碗中，加入適量的糖和剛剛脫脂出來的牛乳，攪拌至無顆粒狀，這蛋撻液就調製好了。
“姑娘，這蛋撻做一次可真麻煩。”趙嬸看看天色。“這都快一個半時辰了。”
聽到這話，林薇也抬頭看看天，她剛過廚房的時候不過是未時，現在都快酉時了。
下午茶是吃不成了，但是飯後甜點應該還趕得上。
“趙嬸，時間不早了，你先做飯吧，這邊我來就好。”
“哎！”
在上次給林曜準備帶去趙家的吃食的時候，她便想到了蛋撻，但那會兒沒有家裡沒有烤爐，便沒做。
現在家中雖然還是沒有烤爐，但是她想到了一個東西，那便是烤缸。
林薇將那煮藥的小爐子搬到了外麵。
又問趙嬸找了個醃鹹菜的缸子。
然後她隨手撿起一塊石頭，“哐”的一下將缸底敲碎了。
“怎麼了，什麼東西打碎了嗎？”正在廚房忙活的趙嬸急忙跑了出來。
蹲在地上還保持著敲缸姿勢的林薇不由地“嘿嘿”笑了兩聲。
知道林薇將那缸敲碎是為了烤蛋撻後，趙嬸又心疼的念叨了兩句。
林薇權當沒聽見，她讓淺草將爐子點燃。
洗淨醃菜缸，在缸子中間用粗木棍呈十字支撐住，然後將底部已經敲碎的醃菜缸放在爐子上麵，一個略顯粗糙的烤缸就做好了。
燒上好一會兒，待爐子裡的明火都沒了，隻燒成的木炭還散發著明亮的光芒時。
蛋