《穿到大慶開酒樓（美食）》全本免費閱讀 []
撿漏了隻帝王蟹的林薇十分高興。
她在回家的路上便想好了做法，於是回到家便開始處理起來。
將帝王蟹清洗乾淨，斬下蟹腿。
這隻帝王蟹很肥，也有蟹黃，但是帝王蟹一般隻吃它的腿肉，所以林薇毫不猶豫的將那蟹黃給清洗掉了。
淺草看的可惜：“姑娘，這隻大螃蟹的蟹黃不要嗎？”
林薇笑著解釋：“這東西看著像螃蟹，但其實不是螃蟹，裡麵的黃也不是蟹黃，這些是它的腮和內臟類的東西，吃了會引起腸胃不適，引起嘔吐或者腹瀉。”
“這麼說的話，那些漁民吃了嘔吐或者拉肚子就是因為吃了這蟹黃的原因了。”淺草頓時明白了。
“應該是這個原因沒跑了。”林薇一邊與淺草說話，一邊忙活著。
帝王蟹最常見的做法就是清蒸，這也是最能保持原汁原味的做法。
因此林薇便將拆下來的蟹腿拿去清蒸了。
帝王蟹蒸上，她便去處理其他食材了，鮑魚刷洗乾淨去除內臟上鍋蒸熟，海蝦焯水弄熟、小魷魚、八爪魚、蟶子、花蛤……等適合做撈汁的海鮮都處理乾淨或是焯水或是上鍋蒸熟。
然後就將這些熟了的海鮮裝到大盆裡放涼。
趁此時間來調個料汁。
起鍋燒油放入花椒和芝麻炸香，盛起放涼，然後加入適量醬油、鹽、香醋、少許白糖、蒜片、薑片，加入適量的水，將料汁調勻，這料汁就調好了。
林薇喜好酸辣口味，於是在此調料的基礎上，她又加了檸檬和茱萸做了一份酸辣口味的撈汁。
將海鮮分為兩份，將料汁倒入海鮮之中，等待兩刻鐘就可以入味了。
……
這日，王金福早早的就起床了，穿好衣服，係好鞋襪，打理好胡子，看了眼銅鏡中的自己。
嗯，氣度不凡，在家中吃過早飯，他邁著敏捷的步伐就出門了。
今日是林記重新開業的時間，他都三天沒吃到林記的鹵菜了，也不知道林記今天會上新什麼菜式，還有那回饋新老顧客的活動又是個什麼活動。
真期待啊！
王金福家住西大街，等他走到南大街的時候正好是林記鹵菜鋪開店的時間。
他以為他來的夠早的了，但等他走到林記的時候，赫然發現那邊已經排著大長隊了。
而林記將那開業時搬出來過的大鍋又給搬了出來，此刻那鍋子周邊圍滿了人。
吵吵嚷嚷的間或還能聽到這類的聲音。
“抽中了抽中了，哈哈哈，我這個是八折！”聲音欣喜若狂道。
“怎麼樣，吳小哥夠五十八文了嗎?”緊張的詢問聲。
“唉，又沒中。”沮喪的聲調。
“我再買五十八，我就不信我中不了！”不信邪的人。
“這是怎麼了？”王金福也跟著好奇起來，難不成這就是林記說的活動？
抱著好奇的態度，王金福以不像他這種身材的靈活，擠到了攤子的最前麵。
然後就發現，今日的攤子上除了一口大鍋、放著熟食的簸箕之外，還擺放著兩個大木盆。
鍋中放著剛下鍋的鹵菜，簸箕上裝著鹵好的熟食，這兩樣都是見慣了的。
大木盆是家中常用來洗臉的那種，褐色的湯水中還能看到露出來的花蛤之類的海鮮。
王金福眼睛一亮，這應該就是上的新菜式了吧。
他剛想問些什麼，但是很快便被一旁的動靜給吸引住了。
就在攤子旁邊，支起了一個小桌子，桌子上放著一個大木箱子，箱子上方掏了個洞，正好可以容納一個人的手進去。
此刻看著那箱子的正是林薇。