第78章 烹小鮮如治大國(1 / 2)

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應明誠還真仔細琢磨過這事,他直接掏出張清單遞過去,“我是這麼想的。”

“小高買的羊腿大概五六斤,可以早上就燉上,然後羊肉可以紅燜或者調個汁蘸著吃,再往鍋裡倒些蘿卜煮個湯,這就是一菜一湯了。”

“食堂發的鹹魚你不是不愛吃麼?一桌兩條,也跟蘿卜一起燉吧。”

“食堂老白說給我分一塊鹹疙瘩,到時候炒個肉絲,也是好菜。”

“紅燒肉跟土豆一起燒,你愛吃土豆麼?”

“熬白菜、炒白菜、炒雞蛋、炒豆腐,再炒個蘑菇,也差不多夠了。”

上次的蘑菇乾已經寄出去了,如今應明誠說的是前兩天她去山上晨讀時候的收獲,一大捧野生金針蘑,這種蘑菇一生便是一片,幸虧她隨身帶著藥袋,要不還真收不回來。

沐懷夕當天就給相熟的嫂子們送了蘑菇,剩下的也夠炒兩三盤的,原本她想著也曬乾慢慢吃,見應明誠要待客,便點了點頭。

她扳著手指算了下,應明誠計劃了九菜一湯,彆看全是蘿卜白菜,在這青黃不接的冬日也算是大宴了。

“那我帶著黃芪當歸回來,跟蘿卜羊肉一起燉,我還能幫著備菜,還有炒雞蛋、炒蘑菇就交給我吧”,沐懷夕想幫忙分擔一些,卻被應明誠無情拒絕了。

“不用,我都計劃好了。”,應明誠又掏出了一張紙,上麵寫的是備菜、燉菜、炒菜的順序與安排,讓人一目了然,“炒菜需要大火顛勺,我力氣大做這個正合適,到時候你幫忙看著燉菜調調味,客人們也能吃上熱乎的,咱們也能一同開席。”

應明誠前幾次溫居宴席,基本都是大家快吃完了,做菜的嫂子才能從廚房出來,一想到辛辛苦苦的人隻能吃些殘羹剩飯,他心裡就不大舒服。

再說他們家是他主勺,若是他不出來,外麵的人怕是也不敢動筷子。

“你這......”,沐懷夕聽完他的安排,真心實意地誇獎道,“你若是去做廚子,肯定也是個有大作為的廚子。”

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