林和西剛才穿的都是五文錢一枚的銅板，胡苗苗拎起串好的部分晃了晃，銅串子發出嘩啦啦清脆聲。
歎了口氣，泄氣地說，“林和西，你怎麼這麼聰明？為什麼我就沒想到呢。”
睜圓了眼睛數阿數，一千文還沒數到就亂了，不得不重頭開始。數錢本是一件開心的事，做起來卻很痛苦。
“你隻是沒想到而已，一百文一串，穿完的放在一邊這樣就不會混了。”林和西說話的時候手上並沒有
停，纖長的手皮膚白皙骨節分明，臉上也始終帶著溫和的笑意。
胡苗苗把錢串子丟在一旁，拄著胳膊看林和西串錢，明明是很瑣碎的事情，可林和西似乎一點也不煩躁，不疾不徐的節奏、銅錢撞擊時發出清脆的響聲，紛繁的雜亂他做起來竟然有點賞心悅目。
尤其是那雙手，比自己的手不知道好看多少倍，胡苗苗突然很羨慕。
煩亂的心突然靜了下來，剛開始還默默地看著，到後來竟然不知不覺中睡著了。
等她第二天早上醒來時，床前的桌子上放著很多串錢串子，身上蓋著薄被，身上的衣服還是昨天那套。院子裡靜悄悄的，沒有一點聲音。
“苗苗姐，咱接下來賣什麼呀？”
湘子廟街聽著古色古香的，可實際上這裡住的都是出苦力的人，街上隻有幾家臟兮兮的小飯館和兩家酒館。酒稅高進價貴，一個月下來店裡的收入除了維持自己日常的花銷並不剩太多。
自從胡苗苗開始賣槐花飯店裡的生意比之前好多了，月底一算賬竟然是之前營業額的兩倍。因此對於這個問題元小鎖比胡苗苗還上心。
“夏天到了，我想賣點涼著吃的東西。這兩天我就
不過來了，琢磨一下。”
嘴上雖然這麼說，但其實胡苗苗心裡已經有想法了。她想賣涼皮，穿越前公司樓下有一家夫妻店，女的拌涼皮、男的賣肉夾饃，一頓飯十五塊錢，吃得飽飽的。
時間長了，胡苗苗在女店主麵前混了個臉熟，對店裡涼皮的種類和製作方法都門清。
涼皮跟肉夾饃是絕配，可肉夾饃的肉要放在熱鍋裡，有人吃了切塊剁碎，饃也是又熱又脆才好吃，前提是得有鍋灶才行。
涼皮製作成本低、吃的時候方便，既解決了沒有灶台的問題又不受溫度製約，胡苗苗怎麼想怎麼覺得好，唯一的問題是自己什麼都記得卻從來沒做過。
米皮雖然口感上比麵皮要薄軟一些，但製作工序繁瑣，首先大米要浸泡之後磨成米粉，程序上比麵粉做的麵皮要多幾道工序，胡苗苗毫不猶豫地放棄了。
既然決定做，就要把各種製作時所需要的工具材料都準備好。
趁林和西休沐，胡苗苗拉著他到街上糧店裡買了五十斤質量上好的白麵、十幾張細白的紗布、十斤菜油和兩個個大木盆另一杆秤。
回到家，胡苗苗就把林和西趕到一旁看書，自己換
上舊衣服挽起袖子開始第一次試做。