霞姨在這條鐵路線上的人脈關係真不是蓋的，周州把清單提交給她的時候，x164距離青唐車站已經不足兩個小時的車程，在如此短的時間內，青唐段後勤處居然就備齊了周州要的各種食材。
除了常見的蔬菜、雞蛋，米麵油外，居然還有大量的豬蹄、豬頭肉、豬下水以及周州特彆要求的羊肉和大名鼎鼎的鹽池灘小羊排。
現在周州還沒能獲取頂級菜譜‘烤羊排粥’，卻也知道鹽灘小羊排是最優質的羊肉，也隻有這樣高端的食材才配得上‘精品菜’高端的價格。
照例是在霞姨的介紹下認識了青唐段後勤保障處的王主任，這位照例還是一個中年胖子，與那位中州段的劉主任一樣，見到霞姨就‘老同學老同學’的叫個不停，聽到周州就是近來被好多網友傳誦的‘良心大廚’時，立刻伸出大拇指不停地誇獎他。
回到車上，周州就叫上陳嫣和李大嘴這兩個臨時幫廚把豬蹄兒、豬頭肉和各種豬下水洗出一部分，先放進老湯鍋裡鹵上，等到文武火用過，將鹵肉燜上後，就泡在鍋裡慢慢入味。
這已經是第三次使用這鍋鹵水了，如果是在正常情況下應該加些鹽和香料進去，但是周州既然選擇了泡上一夜入味，那就不需要如此麻煩了，隻要等到下次用的時候再添加就成了。
後期添加水、料也是老湯最大的特點，隻有第一位熬出這鍋老湯的人，才能精細的掌握後期的添加量。
更彆說周州還有著百年經驗，這些經驗就是一種心得體會，不說彆人難以獲得，就是他有意傳授，也需要大量的時間，而且還要看學習者的天賦如何。
換句話說，就是有人得到了周州的這鍋鹵水，也得不到他後期添加、保養鹵水的經驗；就算能用這鍋鹵水鹵出不錯的味道，也無法與他親手做出的鹵肉相比。
在周州的原世界中，一個城市怕不是有上百家鹵肉店，可往往隻有一兩家的味道最好，這就是因為人家不僅有上等的老湯，還擁有後期添加、保養鹵水的豐富經驗。
在廚房忙碌過後，匆匆洗漱的周州就回到自己的休息室，躺在床上刷起了手機。
現在他每天都要應付幾百上千名乘客的一日三餐，天天累得跟死狗一樣，本來是沒什麼時間刷手機的，可是要儘快完成頂級菜譜的前置任務，如果不利用一下網絡恐怕時間上會來不及。
周州強睜雙眼，抵抗著陣陣襲擊來的睡意，點開了一個名為‘知味’的廚師專業論壇。
這個論壇名還是陳嫣告訴他的，據這妮子說論壇中有一個關於他的帖子上了熱搜，引起了一些專業廚師的注意。
‘世間多了一種味道，始創者卻是一輛綠皮火車上的廚師？’
周州打開手機瀏覽器的時候，這條熱搜剛剛掉下前十，點開帖子一看，下麵已經有了上萬條回複，隻是除了x164上的乘客會對他的鹵菜表示肯定，旁觀的網友和一些行業內人士卻是表現的十分不屑。
“這年頭兒的熱搜是越來越不可信了，火車上還能有什麼像樣的廚師啊？或者根本就沒有吧！
還什麼創造了一種新的味道，我呸！真當我們華國的烹飪大師們都是白給的啊？”
“不用看了...這肯定是鐵路部門被乘客罵得沒臉了，就編造出這麼一個假新聞來，熱搜怕都是買的吧？
那些發帖支持的水軍朋友們，發一張帖子給幾毛啊，能不能帶上兄弟我？”
“你們怎麼就不信呢，我是東陵大學經濟係的，我叫陳圓圓，現在我就在x164列車上！
我不許你們侮辱周大廚這樣的良心廚師，不信看我發的圖啊，溜黃菜、荷葉飯、鹵豬蹄、肉夾饃，哪一樣不是頂呱呱的美食？
你們吃不到就彆酸好不好，活該饞死你們！”
“呦，現在的水軍都學會裝大學裡的清純妹子啦？樓上的怕不是穿著加肥黑·絲腳踩44碼高跟的跨性彆人士吧？”
“哈哈，樓上的真相了，現在的水軍都是些什麼妖魔鬼怪啊？”
周州看得直搖頭。
倒是也怪不得這些網友，這些年假新聞假熱搜太多了，就連磚家都是今天南轅明天北轍，大家都被騙怕了，怎麼肯相信綠皮火車上能出現良心大廚？
還有一些廚界的專業人士也發表了自己的看法，他們並不認為一名廚師學校出身的‘大路貨’廚師能有帖子上說的廚藝和創新能力。
來自這些專業廚師的質疑讓網友們更加堅信這是一條假熱搜。
周州看得有些怒火中燒，無論在原世界還是這個平行世界，他可都是個血氣方剛的年輕人，哪能忍受這樣的委屈？