其實如果硬要挑周州的毛病也不是沒有：首先這道桂花紮本身就已經非常精美，是不需要擺盤的，那根放在盤子邊上的芫荽在老爺子看來實屬畫蛇添足之舉。
畢竟芫荽的味道不是所有人都能夠接受的，莫名其妙擺個這東西，隻會起到減分的作用。
此外老爺子之所以會吃得停不下口，有一半原因是這道菜已經失傳多年，是他當年的回憶；周州不知道從哪裡學來了正宗秘方，讓他可以在花甲之年再次吃到回憶中的美味，也算是圓了他的一樁心願。
但是以周州的廚藝還未能達到毫無瑕疵的程度，雖說達到了‘五味之變、一脈醇厚幽香收尾’的境界，可惜這收尾後的餘味還是弱了些，距離‘唇齒留香縈繞數日’還有些距離。
這其實是因為周州的基礎屬性麵板所限，哪怕他用感悟值換取了這道‘桂花紮’的秘訣，廚藝還是有著短板，普通人或許吃不出來，卻是瞞不過老爺子的。
不過瑕不掩瑜，一名二十出頭的年輕廚師能把這道失傳多年的名菜還原到九成，已經令張周軒份外驚喜了。
他現在是越看周州越愛，同時也為周州憤憤不平。
現在的廚師界怎麼會變成這個樣子了！
x164上有上千名乘客，他就不信這裡麵沒有做廚師的；可是這些‘同行’在吃過周州的菜後卻沒有一個肯在‘知味’論壇為周州說話，反倒是那些普通旅客們還能摸著良心支持這位有良心、有廚藝的年輕廚師！
如今的勤行，真是不堪啊......
再想起八大菜係之間的各種紛爭，動不動就相互詆毀拆台的做法，老爺子越想越怒，忍不住冷哼了一聲。
徐寧他們吃過午餐沒走，都想留下來看看老爺子要對周州說什麼，這會兒被老爺子嚇了一跳，心說什麼情況，剛才還挑大拇指呢，轉眼就變臉了？
是小周師傅的菜出了問題？不能啊，剛才老爺子吃的可比任何人都香啊。
“抱歉抱歉，我可不是衝著你啊小周廚師。”
老爺子也感覺到不妥了，連忙笑著解釋：“也是你太過優秀了，讓我老爺子想起了廚師界一些不爭氣的東西......”
坐在師傅身旁的何武火頓時感覺脖子一涼。
自己比起那位天賦超人、驚才絕豔的大師兄來差距可太大了，師傅總說是瞎了眼才會收自己做徒弟，如今該不是看到了‘彆人家的孩子’，又惱起不爭氣的自己了吧？
“小周啊，我老頭子第一次見你就感覺特彆投緣，看你就是順眼！
所以就托個大，仗著前輩的身份問一句本不該問的話：你這道‘桂花紮’是從哪裡學來的？你師傅究竟是哪一位？
我在廚師界也混了幾十年，算是小有資曆，說不定跟你師傅還是老熟人呢。”
一些乘客在網上發貼說周州是廚師學校畢業的高材生，老爺子根本就不信；廚師這行當就跟中醫一樣，光靠在技校裡是學不出來的，有很多菜必須得是師傅口傳心授、還要跟師夠了年頭兒才會得到傳承。
就說這道‘桂花紮’吧，連自己都不清楚其中的秘訣，廚師學校能教個屁啊？
果然是這個問題啊......
周州看了眼笑眯眯的霞姨，硬著頭皮把之前對霞姨說過的托詞又說了一遍。（從一開始就跟書的各位大佬們，詳見第七章，後打的補丁。）
“藏都的老廚師？”
張周軒皺起眉頭細細想了一會兒，忽然臉色微變。
“小周...你師傅沒對你說起過他的名字嗎？”
“沒有，估計是師傅不想人知道他收了我這個不成器的徒弟吧？”
周州感覺一陣臉紅，還好是剛從廚房出來，彆人隻會認為他這是辛苦工作導致的。
“那就八九不離十了......那位前輩就是這個脾氣啊......”
張周軒心中又是震驚又是遺憾，本來還想著找個機會收下周州當自己的關門弟子，如今看來隻能打消這個念頭了。
周州的師傅要真是‘那位’，自己還收什麼徒弟啊，人家周州跟自己得算是平輩兒！，找書加書可加qq群952868558