第二卷二十四章 這是桂花雪露丸?(2 / 2)

‘剛才還色眯眯地看人家來著......’

難道,真的是我錯了?

吳九舌開始懷疑自己。

或許真是自己太不依不饒了?她剛才好像也隻是轉述勤行某些廚師對自己的惡毒詛咒,其實也沒什麼惡意吧?

老吳越想越感覺自己應該說幾句,麵前畢竟是一個我見猶憐的小美女嘛。

“好了雪如姑娘,知道你是無心的,我老頭子不怪你,不要難受了啊,小周師傅的桂花雪露丸應該要出鍋了,我們可要用好心情來迎接這道頂級的美食啊......”

見到李雪如終於抬起了頭,不像剛才那樣緊張了,老吳竟然鬆了口氣,挺了挺胸膛,有些得意地望著餐車內的眾人,感覺自己做了一件特彆偉大的事。

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一份賣到488元的桂花玉露丸可不是所有乘客都能消受起的,可在行內人眼中這很可能就是一個福利價。

能不能配的上這個價格,就看食材夠不夠新鮮和廚師的手藝了。

這道菜就算是在巢湖岸邊的徽菜館子吃,也有七成是吃到死魚肉,出水後就算用巢湖原水保鮮的銀魚也隻能活上最多五分鐘,而且一旦離水就會在半分鐘內死去!

這就要求半分鐘內完全處理好所需要用到的銀魚,廚師手法稍慢一點都不成!俗話說生鮮死腥,為什麼要用桂花酒啊,還不是因為銀魚死了,要用桂花酒去腥?

也隻有頂級的徽菜大師,才能夠保證一盤四個魚丸所需要的所有銀魚都在半分鐘內處理完畢,如果是這樣一道桂花雪露丸就算賣到588元都不能算貴!

所以當陳嫣她們托著盛放了桂花雪露丸的瓷盤向餐桌走來時,懂行的老吃客們就開始聳動自己的鼻翅了,比起張周軒老爺子和吳九舌這些內行中的內行,七姑娘李雪如輕薄的鼻翅聳動的更為快速,就像是小蜜蜂的兩隻翅膀,嗡嗡嗡,嗡嗡嗡......

“怎麼可能!

雖然桂花雪露丸因為價格原因才賣出了十幾份,可這也是幾十個魚丸啊!每一個都有小孩子拳頭大小,需要消耗多少條銀魚?

銀魚才多大,幾厘米長聞已,最多不過十幾厘米,所以需要消耗幾百條,甚至是近千!

如果廚師多,有足夠的製作時間,或許廚師還能保證在處理前沒有一條死去,可是這餐車廚房內算上幫廚也隻有四個人,而且一批就出了幾十個魚丸!

肯定沒有死魚,我的鼻子不會有錯的,太鮮了!”

外行看熱鬨,內行聞個門道!當那股衝腦入髓的河鮮美味入鼻後,張周軒老爺子、吳九舌、顧知味、常建國,一個個都在搖頭不止,甚至開始懷疑自己的嗅覺是不是出了問題?

“不可能,真的不可能,就算是我自己也做不到......”

李雪如一臉震驚地望著六位異性姐姐,卻從她們臉上看到了同樣的震撼。

“老七,你做桂花雪露丸可是徽州第一,你...能做到這樣嗎?”

大姐顧湘玉滿心驚疑地問道。

“我做不到,隻有變態才做的到,啊...我好像又說錯話了大姐,我......”

已經顧不上反思自己了,李雪如眼睛發直地低下了頭,一盤桂花雪露丸已經出現在了她們麵前的餐桌上。

這!

這真的是自己最拿手的桂花雪露丸嗎?

李雪如繼懷疑自己的鼻子後,開始懷疑自己的眼睛了......,找書加書可加qq群952868558

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