這恐怕是華夏有史以來最為豪華的燒大席團隊了，除了崔正山緊皺眉頭站在一旁不肯幫手，光是打下手的就有兩位特一級大廚和胖子這個三級高廚，又有孫師傅這個大席菜老手來完成前期的步驟。
周州其實隻需要上手去觸發美食羈絆效果，就能得到非常完美的一桌桌大席菜。
很快，一道道涼熱葷素就冒著騰騰的香氣流水般送進了餐車，同時也隨著陳燕她們的小推車延伸向一節節車廂。
張周軒老爺子這桌首先上來的是四道涼菜：蒜泥白肉、老醋拌菠菜、鹵汁牛肉、水煮花生配蓮藕。除了鹵汁牛肉帶有濃烈的周氏色彩外。其他三道都是北方大席上最為常見的菜，同時也是不入八大菜係的地地道道的江湖菜、農家菜、平民菜。
麵對這幾道最為普通的涼菜，坐在這張桌旁的蘇柔、曹老板、張周軒老爺子和幾位美食專業評委，多少有些反差萌。
含著金鑰匙出生的蘇柔從沒想過自己會有一天吃上農村的大席菜，這些菜看著無比簡單，似乎是個夥夫就能做。可為什麼自己總是抑製不住奔放的口水呢？
像她這種含著金鑰匙出生的大小姐，平日裡對健康飲食的要求可是非常高的，什麼樣的有機綠色食品沒吃過？可就是一道普普通通的老醋拌菠菜，卻讓她吃的完全停不下口來，伴著晉省老醋的特有酸香，入口的菠菜，仿佛還帶著地裡田間的味道，蘇柔甚至吃出了一種放飛自我的感覺....
最適合涼拌來吃的藕一定是以彭城出產的白蓮藕為上品，這種藕入口脆甜，毫無渣滓感，可就算是彭城最頂級的白蓮藕，也絕對要比麵前的這道藕遜色三分，這可真是出了奇了，明明就是幾套普通的不能再普通的涼菜而已，憑什麼就連一道水煮花生米涼拌藕都讓人吃的停不下口來？
至於鹵汁牛肉就更加不用說了，說到做鹵水菜，周州就是當之無愧的大家，X164上的這鍋鹵水，即使是在列車擴建改良的時候也是有專人按照周州的要求去維護的，這麼多天積累下來，湯中精華萃聚，味道層次更加豐富，再配上最適合鹵製的牛肉，曹老板感覺自己簡直就要移情彆戀了，他甚至準備拋棄大豬蹄子，改投進牛肉的懷抱。
“妙啊！這幾道涼菜簡簡單單，卻是施法天然，有入室之味，卻有出世之美！菜鮮、肉香、湯味美...我就知道小周師傅是不會讓人失望的！”
吳九舌現在就不配被稱為一條美食界的毒蛇，簡直就是一個瘋狂的周吹。
不過在場者卻沒人會認為他是在吹捧周舟，大家的筷子都停不下來了呀...這一通猛吃胡嚼，席麵上更是‘慘烈無比’。
吃大席也是講究經驗的，那就是涼菜略略吃上幾口就好，真正的精華還是在後麵的熱菜，隻有餓死鬼投胎的才會一開始就衝著涼菜狂掃。
在場的都是些什麼人？不是身家億萬的大老板，就是勤行前輩、美食專家，大家可都明白這個道理，可先上的這幾道涼菜卻讓大家吃的完全停不下口來，轉眼間，四道涼菜已經被一掃而空，隻剩下了四個光禿禿的盤子。
真是丟人啊......此刻不光是張忠軒老爺子，就連吳九舌這個一貫老臉皮厚的家夥也是羞紅了一張老臉；這種隻可能出現在農村大席上的‘可怕’景象居然出現在他們幾個的身上，傳出去還不得笑掉同行的大牙呀？不過現在誰也顧不上想太多了，熱菜開始上了。
-----------------
張周軒老爺子微微閉起雙目回味著口中白菜的味道...
這些白菜來自一道最普通不過的白菜豬肉丸，嫩黃的白菜芽兒載浮載沉在還泛著油花的肉丸湯中，看上去真是太誘人了，讓他忍不住第一筷子就夾起了大片的白菜。