“好了,我都要餓死了,飯燜上了,還要我做什麼?”
明媚動作利落的把米飯燜好,就湊到葉蓁旁邊找活去了。
“你洗菜,我來炒”
麻婆豆腐,味主要在於麻和辣。
葉蓁把豆腐一塊塊切好碼在一起,刀工一流,完全沒有淩亂,明媚在一旁看的歎為觀止,她沒想到有人能把豆腐都切的大小均一!
“你好厲害阿蓁,就你這一手不用做隻用看的都讓人大開眼界了!”
明媚忍不住拿了兩小塊豆腐放在一起對比,肉眼看去真的一模一樣,若不是太誇張,她都想用尺子量一量,在放在天秤上稱一秤。
葉蓁沒有理她,作為一個廚神,這隻是基本功,當不起誇讚。
豆腐放入沸水去腥,在放入涼水製冷,豆瓣剁碎,青蔥切段,薑末辣椒粉準備齊全,一係列動作行雲流水沒有停頓,仿佛有精密的機器在測量般。
豆腐出鍋盛盤,葉蓁把熬好的辣椒油在豆腐表麵蓋了一層,再撒上些花椒麵。
明媚呆呆的把麻婆豆腐端了放在桌上,隻見這道菜呈黃色,豆腐軟嫩看上去還有光澤,辣椒的紅,青蔥的綠,撲鼻的香,口水幾乎都要流下來。
後麵的蒜蓉西蘭花做法就要簡單很多。
不過葉蓁盛盤後,用筷子將均勻大小的西蘭花擺出層層疊疊的模樣,嫩白的根,翠綠的葉,遠遠望去,像是一朵漸變色的茶花,美不勝收。
清新的蒜香,勾人的菜色。
至於宮保雞丁做法麻煩一些,不過對於葉蓁而言還是很簡單的菜色。
雞肉去油膩,花生仁去皮,黃瓜和胡蘿卜切丁,形狀還是如精密儀器切出來的,大小均等。
宮保雞丁盛盤色彩豐富,帶著濃鬱的肉香。
三菜上桌,明媚也適時的把碗筷米飯盛了出來。
“還有一個排骨湯,這個要多燉一會兒,先吃飯”
葉蓁摘下圍裙,把排骨湯放在爐子上慢燉,需要把排骨的精華都滲入到裡麵,因為怕油,還放了白蘿卜和山藥去膩,調味品也是仔細斟酌過的。
麻婆豆腐,入口麻辣酥香嫩鮮燙,豆腐一顆顆,一粒粒,入口就酥,沾牙即化,麻味純正,沁人心脾,再加上菜色鮮嫩,可謂色味俱鮮,無可挑剔。
葉蓁很喜歡這個味道,而且麻辣豆腐很下飯。
大米這東西饕餮大陸有,隻是那裡叫靈米,這裡的米雖然也很飽滿,但毫無靈氣,吃起來也沒辦法強化身體,隻能飽腹罷了。
蒜蓉西蘭花,顏色嫩綠,清清淡淡,因為是拌的,所以口感很脆。
這道菜裡葉蓁喜歡上了大蒜,她嗅覺靈敏,知道這種菜可以去腥去異味,而且給菜色入味更濃,香氣更甚,可以用在很多菜色上。
宮保雞丁,紅而不辣,辣而不猛,香辣味濃,肉質滑脆,雞肉的鮮嫩配合清脆的黃瓜胡蘿卜,再吃一口口齒留香的花生。
幾道菜入口,隻覺得一股香味纏繞在鼻腔中久久不散。
明媚根本沒有時間說話,下筷子的速度極快,米飯都沒吃幾口,就怕米飯占了肚子裡的位置,導致這幾道菜吃不進去。
在兩人吃飯的空檔,一股濃鬱的飯香也飄進了方媛的房間。
正在網上和網友熱聊的方媛忍不住抽了抽鼻子,也顧不上去打字了,笈著拖鞋打開了房門,一眼就看到在餐桌邊吃飯的兩人。
一個下筷不停,秀美的臉上儘是滿足,隻是吃相略急。
一個動作輕緩矜貴,一口菜入口仿佛在品味而不是填飽肚子,白皙修長的手時而夾上一道菜,在暖暖的燈光下看上去頗有美感。
這兩個人什麼時候關係這麼好了?
“明姐,你這是吃什麼呢?沒想到你從來沒下廚過,做的飯這麼香!”
方媛臉皮也厚,邊誇讚明媚邊進廚房,想著拿雙筷子出來嘗嘗,雖然大家平時關係一般,但同住一個屋簷下,總不至於連幾盤菜都計較吧。
眼看著方媛就要下筷子,明媚不樂意了,啪的一聲打掉了方媛的手。