肉,豬肝豬血都是新鮮的,她趕緊買了一些。
但豬肉她沒有搶過彆人,隻買到豬下水。
回到家,她就把糯米清洗乾淨後放到一旁去浸泡,然後開始做大骨頭湯。
她把豬大骨放進盆中,加入麵粉抓勻,麵粉能吸附豬大骨表麵的雜誌和血汙,抓勻後再倒入溫水清洗,清洗幾遍後再下冷水焯水去腥。
然後冷鍋下油,再把瀝乾水分的豬大骨放上去煎,等翻炒幾下後再加入薑片一起爆香,然後再加進沒過豬大骨的開水,大火煮沸。
俗話說,旺火煮濃湯,小火煮清湯,這樣大火煮出來的湯才會發白。
趁著湯在煮,她開始動手清洗豬大腸。
林向雪身上有傷口,最好不要吃辣椒,因此她打算做成鹵豬大腸。
洗豬大腸是個體力加技術活,用清水清洗過一遍後,她用鹽、小蘇打和麵粉再揉搓了兩三回,確定沒有味道後才算完成。
清理好後,她把鍋燒熱,下油,油熱後下冰糖炒出糖色,然後加入蔥薑、八角桂皮,香葉和小茴香以及少量花椒,爆炒後加入一大鍋水去大火煮,等水煮開後把洗乾淨的豬大腸放進去,小火慢煨,到了這一步,接下來隻要時不時來翻一下,再加點柴進去彆讓火熄了。
如果時間允許的話,鹵到明天會更好吃,不過林向雪那邊肯定等不及。
白榆走後,林向雪本想睡一覺,但隔壁床住進了一對快要生孩子的年輕夫妻。
兩夫妻倒不是很吵,就是——
“媳婦,我衝了杯糖水給你,你起來喝點。”
“媳婦,你腿還腫不腫,我給你捏捏。”
“媳婦,你肚子會不會難受,孩子有沒有折騰你,等孩子出來後我教訓他。”
“媳婦,你有沒有想吃的東西,我去給你買。”
“媳婦……”
那男人進來後就一直喋喋不休,聲音雖然不大,但刺耳啊,讓她這個連對象都沒有的單身狗聽著賊難受。
那女人看她一個人,還關心問道:“女同誌,你怎麼一個人,你男人呢?”
林向雪:“我還沒結婚,沒男人。”
女人:“真是對不起,我還以為你已經結婚了,那你家人和對象呢?”
林向雪:“我家人不在這邊,我也沒有對象。”
女人:“……”
兩夫妻也似乎覺得有些不好意思,尷尬地朝她笑了笑,沒再開口了。
男人坐在床邊,細心地給女人捏小腿,女人吃著橘子,時不時塞一瓣到男人嘴裡,兩人周圍散發著酸臭的愛情甜蜜味道。
讓人酸得不行。
林向雪本來沒覺得自己可憐,可這一對比下,頓時覺得自己形單影隻,可憐得不行。
她想白榆了,她更想家人了。
爺爺、還有她父母要是知道她受傷了,肯定會當天過來帶她回京城。
可她真的好想他們,從小到大,她從來沒有離開他們這麼遠。
她抬起手,偷偷擦掉掉下來的淚水,生怕被隔壁的兩夫妻給發現了。
就在這時,病房的門“吱呀”一聲被推開。
林向雪還以為是護士過來,誰知看過去,然後就呆住了。
葛大川手裡提著一兜水果和一罐麥乳精,另外一隻手提著保溫盒,滿頭大汗走過來:“你怎麼樣了?頭還疼嗎?”
他抓到齊葉舟和丁躍後,才聽說林向雪被溫靜婉打破頭的事情,他連忙去供銷社買了東西過來,供銷社沒有麥乳精了,這一罐他還是跟戰友買的,又擔心她沒吃東西,於是又求著姚大師傅幫忙做了麵條和包子。