美食之所以稱之為美食,那是因為味道真的那麼好吃嗎?
並不是……
人的味覺莫過於酸甜苦辣,再怎麼牛逼的廚藝,最多隻是把食材的味道發揮至極致,並控製到隨心所欲的境界。
但食客品嘗到的味道,依舊是那麼幾種基本味覺。
能夠讓食客感到滿足的,是需求!
但需求是變化的。
哪怕是同樣的人,但在不同的時間段,對味道的需求也會發生巨大的變化。
比如身體缺水而沒什麼食欲的時候,喜歡吃帶汁水豐富、味道甜口、下飯開胃的西紅柿炒蛋。
比如酣暢淋漓運動一番,休息後感到體內空腹饑餓,急需補充能量,這時候就想要來一頓肉質豐富的大餐,享受濃鬱蛋白質帶給多巴胺的快感。
然而,需求在某種情況下,會被無限的放大……
那就是反差!
比如臭豆腐,螺螄粉……聞起來的味道簡直令人一言難儘,但吃起來卻感覺還好,尤其是在口感上,具有刺激性。一時之間,需求悄然中被放大數倍,從而使得這種食物在短期內具有較高的“回頭率”。
這就是對需求的妙用。
王境心情激動,不由為眼珠蛋糕豎起了大拇哥,讚歎道:
“這就是大佬的境界,用詭異的食物外表,進行包裝,一時之間,讓食客以為這些玩意非常難吃。但沒想到進入嘴中,味道竟然堪稱一絕,這種反差感做出來,非但能讓食客得到極致的體驗,還能給他們留下深刻的印象!”
“營銷隻是噱頭,但內容核心和留存才是王道。”
“這就是大佬所領悟的境界麼,難怪可以成為榜二!”
“佩服!佩服!佩服!”
接連讚歎三聲,王境的呼吸變得急促,落在眼珠蛋糕的目光隨之熾熱,神情愈發虔誠,仿佛這盤裡的食物是要進貢給神祇的祭品一樣。
很快,他注意到眼珠蛋糕,還有幾個細節是被自己忽略掉的。
那表麵覆蓋的焦炭,以及中心處的片皮眼珠,似乎都大有講究。
“這擺盤的手法真是絕了!”
“帶來的反差就更強烈了!”
“然而,這兩道似乎也是菜品的部分之一,隻有完整品嘗,才能知道這道菜真正的厲害!”
想到這裡。
王境再次舉起餐具。
紛呈的體驗之間,王境終於知道這道菜品,究竟有著何種威力!
當他滿足地吞咽下肚時……
驀然間,餘光瞥至血色手機,看到上麵跳動數字,頓時驚訝萬分。
詭異值竟然暴漲了八百點?
……
PS:精修了一下,有一些描寫被詭異的力量抹除了,導致編排有點亂,重新寫了幾下。,找書加書可加qq群952868558