但屠宰場這邊，有些人卻穿著雨衣正在磨著刀。
屠夫一般都是半夜工作，因為白天的時候，屠宰場的分割工人還要對牛肉進行分割。
為了不影響那些分割工人的工作。
所以屠夫們總是得在夜深人靜的時分，在這裡開始屠宰。
一般來說，豬肉的屠宰是由流水線進行的。
但韓牛尤其是高品質的韓牛則需要人工屠宰。
屠夫第一步先需要對牛進行斷喉放血。
然後巨大的腳架就會把牛倒掛起來，鮮血從牛頭喉嚨被刀割開的地方湧出來。
然後就是剝下整張的牛皮，接著開膛破肚，剝了皮被去除了內臟的牛的屍體就這麼被吊著，放進冷庫風乾一下。
等著第二天工人來進行分割。
因為剝牛皮是一個熟練工，所以屠夫的工資很高。
屠宰場的老板今天特意留了下來，因為這裡今天剛剛招了一個新的屠夫，據說對方在大田那邊也是做同樣工作的。
看著對方將一把屠牛刀使得遊刃有餘，刀子在牛皮和牛肉的連接間飛快地遊走，很快整張牛皮就被剃了下來，皮子上麵沒有一個缺口。
這樣一來，牛皮就可以賣出高價了。
老板對他很滿意。
“乾得不錯呀！以前你在大田那邊也是做這種工作嗎？”
“不一樣，除了宰牛，偶爾也會對付彆的動物？”
“殺豬嗎？現在可是很少見了，都是屠宰場，流水線自動化進行！”
“是啊！”
半夜2:00，送來的十幾頭牛已經被全部處理完成。
牛被分割成兩半，屍體倒掉著送進了冷庫。
牛皮則被收好，由卡車拉走運送到皮革廠。
而新來的屠夫，則帶著自己吃飯的家夥，還有幾段牛腸，回去休息了。
回去的路上，要經過一條長長的酒吧街。
此時一個喝得酩酊大醉的酒吧女，剛好從酒吧裡出來。
隨後就拐進了一旁的小巷，毫無形象地撩起裙子蹲了下去。
屠夫見狀也跟著走了過去。
“賤男人，你想看人家小便呀！60萬韓元，我就跟你去酒店！”
醉眼朦朧中，女人憑著本能討價還價，很快他就看到那個男人點了點頭。
於是他就跟著那個男人一起離開了小巷。
直到上了車之後，突然關閉的車門，車窗上濺起了一灘鮮血，緊接著又是一灘。
許久之後車窗上包裹著的塑料布被取下。
而那個上車的男人，則看著自己滿身的鮮血，脫掉了身上的褂子，緊接著他發動汽車消失在了夜色之中。
車子上還寫著屠宰場的字樣，所以就算他一身是血的，被警察攔下來，對方也不會覺得意外。
更不會注意到，貨車的後麵有一團皮革包裹著的會是一個死人。
車子行駛到了位於九老區郊外的一處偏僻的住所。
男子拉開貨車從裡麵扛起了一張有牛皮包裹的東西。
接著就走進了院子裡。
當女人慢慢地蘇醒過來之後，卻看到一個凶神惡煞帶著牛皮麵具的家夥，正舉起斧子朝她揮舞著。
隻聽到清脆的一聲。方天宇傳來了被捂住嘴發出的痛苦的嚎叫。而一隻斷手則直接掉在了地上，手指還不停地抽動著。仿佛要極力維持著斷開之前的狀態！