第十一章 香氣壓人(2 / 2)

將熟透的兔肉取出晾涼,隋意想了想,挑了一些骨頭少的大肉塊出來切成小塊,然後與大肉塊分開盛進不鏽鋼盤中,再招呼寧彥翰端到桌子去。

“大家分開吃,小貓過來這邊。”

寧彥翰瞥了一眼盤子中肉塊的大小,就集中將小肉塊盤子放置在前兩張桌子上,剩下的則送向後方的桌子。聽到他的聲音,大貓咪們便快速跳下這兩張桌子,去後麵的桌子吃大肉塊,小貓咪們則從其他桌子上跳下來,跑來前兩張桌子吃小肉塊。

雖然沒有加鹽,但經過烹調的熟兔肉可比生野兔肉強多了,普通人或許是看筷子是否可以紮透肉來判斷火候的,隋意卻對火候把握到爐火純青,根本不用預判,熟兔肉總能挑在最秒的時刻用大撈勺一次性撈出,可謂是早一秒肉生,晚一秒肉老,她再將兔肉浸入涼水一過,吃起來便分外鮮嫩滑口,並且是涼熱適宜的。

貓咪們顯然也十分滿意,它們大口撕咬下一塊鮮嫩的兔肉,用鋒利的爪子將骨頭剔除掉,然後才咬進口中咀嚼吞咽,垂在背後的尾巴時不時晃動幾下。等兔肉吃得差不多了,它們就去舔舔盆子中殘餘的西瓜汁,然後趴在桌子上等著接下來的食物。

隨著兔肉堆被全部處理完,隋意又將視線投向了變異鋼刺野豬肉,豬肉本身就含有大量的脂肪,皮糙肉厚,而鋼刺野豬肉更是一絕,十分堅硬,她伸手捏了捏,發現如果貿然切割這肉,恐怕菜刀會因此報廢。

所以這豬肉煮的時間必須要長,肉才會軟爛,吃在嘴裡也舒服。但煮肉花費的時間太長,怕是外麵的食客都要等急了。

【要不要買50美食點的超級大蒸鍋?隻要三分鐘,就能蒸軟任何硬度在5星以下的食物。】

或許是聽見了隋意的心聲,她口袋裡的禮物盒立刻抖動了一下,極力向她推薦起商城的物件來。

“買!”

隋意想起了她之前儲備好的鹵水,立刻來了興趣。

這次她打算做白蒸肉,蒸肉營養保存的比煮肉更多,對營養的破壞也比較少,肉質口感也會更嫩一些,等蒸肉出鍋後,澆上她以前做好的老鹵汁,既能中和豬肉的油膩,又能增加豬肉的肥嫩和鮮美滋味。

銀光閃爍的超級大蒸鍋比隋意想象中的還要大,跟座小山一樣直插天花板,但它是漏鬥形的,裝在廚房中的燃氣灶上剛剛好,隋意將鍋底倒入足足三盆清水後,才開始一層一層往上放肉。

這蒸鍋也很神奇,最頂端幾層都不需要隋意親手送上去,隻要把肉放置進蒸籠,它就會自動飛上頂端,直到把最後一層填滿,再自動蓋上鍋蓋。

三分鐘後,蒸鍋便開始嗡嗡作響,一條軟管突然從頂端鍋蓋中鑽出,直通後廚窗口處的位置,隨後便釋放出一大股蒸汽溢出窗外。

“哇……”

隋意站起身走到蒸鍋前,那鍋蓋便自行掀起,一股濃厚的肉香瞬間便包裹了整間廚房,朝著她迎麵撲來,充滿鼻腔。

隋意隻覺得頭暈目眩,她怎麼也想不到,有生之年居然會被豬肉的香氣衝昏,簡直太美妙了!

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