雲文成倒是很痛快的去了，他從小就淘氣，是正經請了武先生學了一段時間功夫的。這點子力氣活他還真的不在乎。
雲文成回來的很快，雲芷柔先是親自將門窗都關上，然後將自己帶來的硝石倒入大盆裡。
“二哥，幫我倒半盆水進去，然後先攪拌一會。”雲芷柔指示雲文成乾活，自己將另一個小盆裡倒了一點水，放在大盆裡。
“妹妹你還扶著盆乾嘛，不累麼？”雲文成一邊攪拌一邊問道。
因為兩個容器底部接觸會影響製冰效果，雲芷柔想著，無視了雲文成的話。倒是大哥雲文博怕累著自己嬌貴的妹妹，伸手接過了小盆。
不一會，小盆裡就逐漸析出了冰晶來。
“真的是冰！”雲文成伸手在小盆裡的冰晶上碰了一下，被冰的一哆嗦，隨即驚呼道。
這其實就是一個簡單的吸熱效應，硝石的主要成分是硝酸鉀，硝酸鉀溶於水是會吸收大量的熱量，使水溫變低，最終達到結冰的溫度——其實就是溶液的比熱容增大，從而降低了周圍環境的溫度。
“二哥你淡定點。”雲芷柔瞪了雲文成一眼，見對方消停了才繼續說道，“我放在水裡的是硝石，但是有些人家會買冰回去做消暑的冰沙，硝石直接製冰的口感不好，所以我才在裡麵又放了個小盆，雖然這樣慢了點，但是也有一個好處，等小盆裡的水結成了冰，咱們再把大盆裡的水加熱，等到水分都蒸發了，就能得到新的硝石，隻要研磨碎了就可以繼續用來製冰了。”
“這法子好啊！”雲父撫掌感歎，“這不就是個無本的買賣麼？”
“確實是這樣，隻需些人工。”雲芷柔想，但是人工在古代真的是最不值錢的。“隻是需要大量的硝石，差不多一份硝石配三份水，但是買硝石的時候要悄悄的，不