白花花的豆腐散發著熱氣,溫熱而白嫩,那香味讓步方忍不住深吸了一口氣。
他很珍惜這香味,因為等一會兒,他就再也聞不到這香味了。
他選擇的一道菜是一道極致的菜品,和步方以往的菜品不同。
步方以往的菜品都是香到了極致。
但是這一次他選擇的菜品卻是……臭到了極致。
既然香氣很難引起顧客們的注意,那步方就另走極端,讓你們臭個夠。
再說了……步方對於那些排隊居然排到了他餐館門口的人可沒有什麼好臉色。
既然你們那麼喜歡排隊,那就繼續排著吧。
臭豆腐一出……你們特麼的能夠堅持排隊,那就算你們厲害。
到時候,步方倒是要看看,在天嵐城,還有誰會不注意到雲嵐餐館!
將準備好的豆腐放好,步方打開了那櫥櫃,經過了壓縮時間的櫥櫃的作用,那木桶中的鹵水也是處理完畢。
步方的目光挑了挑,在打開櫥櫃的瞬間,一股難聞的臭味伴隨著一股靈氣噴薄而出。
這臭味不算很明顯,但是卻是讓步方忍不住砸吧了一下嘴。
將木桶放在了地上。
步方取出了一些青礬撒入了那裝滿了臭味鹵水的大桶之內。
咕嚕嚕……
那木桶內漆黑色的鹵水頓時翻滾了一番,冒了幾個氣泡。
越加濃鬱的臭味頓時噴薄而起,揚了步方一臉,步方一張臉頓時都是有些發黑……
這臭味……真特麼的酸爽。
步方捂了捂鼻子,將一塊塊白嫩的豆腐都是放入了那臭味熏天的木桶之中。
看著那一塊塊白嫩的豆腐沉入木桶之中,步方咧了咧嘴,心中居然是有些小激動。
豆腐通過浸泡,差不多兩個時辰之後,步方便是將豆腐給撈了出來。
打撈出來的豆腐因為浸染了鹵水的緣故,變得有些發黑,那臭味從豆腐上散發出來,讓步方一陣頭暈目眩。
說實話,臭豆腐的味道是真的難聞……
但是味道卻又出奇的好……能夠有著兩個極端的,也就隻有臭豆腐了。
堪稱菜品界的奇葩。
手臂之上青煙繚繞而起,玄武鍋便是浮現而出。
將油脂倒入了鍋內之後,噴出一口萬獸炎,廚房內的溫度頓時陡然攀升了起來。
手掌伸出,在油麵之上感應了一番,在油溫達到熱手的程度之後。
步方便是將那被鹵水浸泡過的豆腐放入了油鍋之內,開始油炸。
嗤嗤嗤……
經過油炸,臭豆腐中的臭味頓時隨著油溫的蒸發而散發出來,那味道……讓步方一張臉都是有些發苦。
趴在他背上的皮皮蝦,一直都很興奮,小腳滴溜溜的滑動著。
在鍋內的油溫達到了滾沸的時候。
這小家夥興奮的在步方的肩膀上一躍而出。
在空中三百六十度旋轉,撲通一聲入鍋。
然而,在它入鍋的瞬間,一股濃鬱的臭味滾滾而出。
這小家夥一呆,下一刻啪啪啪的在油鍋中掙紮了起來。
尾巴一擺,身形頓時從油鍋之中一躍而起。
渾身靈氣鼓蕩,將油脂蒸發之後,頓時縮在了步方的肩膀上,趴在那兒,口吐金沫,一動不動。
如果用一句話形容他此刻的內心的話。
那就隻有一句麻皮……能夠形容了。
步方樂嗬了一下,這調皮的小家夥,被臭壞了。
將炸的漆黑中帶著一抹焦黃的臭豆腐打撈了出來,瀝乾油後,倒入了碗中。
用筷子在炸好的臭豆腐中間穿個小孔,臭氣越加的濃鬱。
步方將調味料澆在了臭豆腐之上,一碗臭氣熏天的臭豆腐便是完成了。
看著碗內那精致的……漆黑中帶著焦黃的臭豆腐,步方忍不住砸吧了下嘴。
這碗臭豆腐便是步方打算在雲嵐分店推出的第一道菜品。
他一定要給天嵐城的大家來個驚喜。
既然香氣無法引起你們的注意,那就用臭的來吧……
周圍的丹藥鋪,看看是你們的多味辟穀丹的香味濃,還是我的臭豆腐臭味給力。
步方扯了扯嘴角。
用筷子夾起了一塊臭豆腐。
小皮眼珠子滴溜溜一轉,湊近了一下之後,便是再度趴在了步方的肩膀上口吐金沫。
步方撇了小皮一眼,麵無表情的將那塊漆黑中帶著幾抹焦黃的臭豆腐塞入了口中。
下一刻,步方深吸了一口氣。