新菜品,係統的晉級獎勵,名字叫做寶塔肉。
顧名思義,就是堆積起來如寶塔一般的肉。
這是一道很考驗刀工的菜品,步方在觀想完那菜譜之後便是陷入了沉思。
寶塔肉,是將一塊塊的切割成六邊形的肉按照嚴格的大小堆疊起來,每塊肉與肉之間的間隙必須一般大小,若是太大,亦或是太小,都會影響寶塔肉整體的美感,並且會對寶塔肉的口感產生極大的破壞。
這道菜是係統提供的,所以食材的選擇也有係統規定,當然,步方也可以選擇用更高級的食材,不過步方不急,他可以先用那係統提供的食材來練練手。
這道菜的難度比較大,或者說,係統提供的菜品,難度早已經越來越大了,並不像之前那般的簡單。
步方沉思了許久之後,似乎胸有成竹,他輕輕的吐出了一口氣,嘴角一翹。
走到了櫥櫃的下方,拉開了櫃子,裡麵便是擺設好的係統提供的食材。
一大塊白膩而靈氣充沛的靈獸肉。
“神體境靈獸,化凡靈豬,生存於潛龍大陸潛龍王庭玉恒聖地之內,食天地靈果,飲玉恒靈潭的靈水而生長大,肉質肥嫩,口感鮮美,其肉帶有獨特異香,並有充沛靈氣縈繞,乃是極佳的食材。”
腦海之中,係統不由的蹦出了對這靈獸肉的解釋。
這塊白膩的肉是豬肉,而且不是一般的豬肉,是來自王庭聖地的豬肉。
或許是聖地專門飼養的靈獸豬吧。
既然會是聖地專門飼養的靈獸豬,那毋庸置疑,其肉質絕對非常好。
步方將那塊肉取了出來,入手滑膩無比,就仿佛是抓著一塊肥皂似的,滑溜的像是要從手中掙脫而出。
不過步方畢竟是個廚子,對付食材的經驗非常的豐富,他的手一抖,頓時將那塊肉一撐,使得那肉拋飛而起,落在了灶台之上。
嘭的一聲響。
那肉還在不斷的亂顫,脂肪抖動不已,觸目驚心。
步方拍了拍手,他繼續從那櫥櫃之中將其他的食材給拿了出來,那食材頗為豐富,有靈藥有靈材,雖然等級都不是很高,但是在神體境中已經算是非常好的靈材了。
步方抓著那靈材,氤氳的靈氣從那靈材之中彌漫而出,纏繞著他的手。
步方將這些靈材放在了一邊,用煮沸的天山靈泉水,將靈材都是汆水過一遍。
經過天山靈泉水汆過的靈材,不僅僅沒有變的老皺,反而是越加的鮮豔欲滴,被步方放在了一邊,待用。
包裹著黑色繃帶的手臂揚起,黑色煙氣彌漫而出,頓時玄武鍋便是懸浮而出。
如今的玄武鍋給人以十分巨大的壓迫感。
其上似乎有土黃色的光暈在緩緩的流動。
步方將這玄武鍋放在了灶台之上。
左手龍骨菜刀浮現,握著龍骨菜刀,菜刀一轉,刀花閃爍。
步方目光落在了那擺在灶台上的化凡豬肉,準備開始處理這豬肉。
這道寶塔肉,考驗的就是步方的刀工,刀工是最重要的一道工序。
這道菜刀工是至關重要,一旦出現偏差,便是會使得整道菜的口感和美感出現極大的失誤。
手指一挑,頓時龍骨菜刀在他的手上旋轉了起來,仿佛是將空氣都是切割的嘩嘩作響。
單手按住那豬肉,手指用力的捏了捏,反饋回來的那彈性讓步方頗為滿意,確實是很不錯的食材。
下一刻,步方整個人的氣勢就都是一變,變得仿佛高高在上,霸氣如王。
撕拉!
仿佛在黑夜之中撕裂而過的流星,那豬肉陡然被橫掃而過的龍骨菜刀給切為了兩半。
菜刀橫握,單手按住那豬肉。
撕拉,緩緩的摩擦著菜刀,頓時那塊豬肉便是被切了下來,並且不算很厚。
刀尖朝下,猛地劃過,將那幾個角都是切開,使得那方塊豬肉變成了整齊的六邊形。
這算是完成了第一個步驟。
這個步驟不能,就是做寶塔肉的底盤,但是越往上才是越考驗刀工。
步方輕呼一口氣,精神力頓時彌漫了出來,因為這是個精細活,不能有絲毫的錯誤,所以步方將裹藏在精神海中的精神力給釋放了出來。
第二塊豬肉取下,步方的菜刀飛速的流轉,讓人目眩神秘,仿佛有刀光閃過。
很快,第二塊豬肉也是切完。
菜刀一橫,猛地一挑,頓時那豬肉便是紛飛而起,六邊形的豬肉在空中旋轉,猛地落下,便是搭在了那底盤肉的上方。
平平整整,兩塊肉之間的邊緣間隔隻有不到四分之一個指甲蓋大小。
又是取過一塊肉,刀光閃過,將那肉修剪完畢。
六邊形的豬肉擺上,搭在其上。
仍舊是不到四分之一的指甲蓋的大小。
廚房之中,壓抑而沉悶,步方的精神力彌漫開來,仿佛讓一切都是變得猶如泥潭。
一塊塊肉的堆疊了上去,每塊肉的都頗為薄細,當最後一塊肉堆上,一座寶塔形狀的肉塔便是製作完成。
肉塔呈現六邊形,整齊無比,每塊肉間的間隙都是有著嚴格的要求。
靈氣氤氳,豬肉顫顫。
步方看著,都是不由的深吸了一口氣,這道菜很費精力啊。
但是毋庸置疑,這道菜單單隻是看著,便是讓人味覺大盛。
取過一青花瓷盤,步方的菜刀貼著那灶台猛地劃過,便是將整塊寶塔肉平整的抬起,放入了瓷盤中後,便是開始熱鍋。